| Окунь морской, все виды | 400 г |
| Треска (Варка) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 25 г |
| Вода | 2000 г |
| Укроп | 30 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.6 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4479 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 16.5% | 1617 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.3% | 6222 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.9% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.3% | 5000 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 10.6% | 2512 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.4 мкг | 900 мкг | 11.6% | 30.9% | 862 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 30.6% | 870 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 6.4% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.8% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 18 мг | 500 мг | 3.6% | 9.6% | 2778 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 8.5% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 13.6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.945 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.9% | 13582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.251 мкг | 3 мкг | 8.4% | 22.3% | 1195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.43 мг | 90 мг | 3.8% | 10.1% | 2624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.735 мкг | 10 мкг | 7.4% | 19.7% | 1361 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.659 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 5.1% | 5172 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 7.4% | 3521 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.8 мкг | 120 мкг | 13.2% | 35.1% | 759 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0487 мг | 20 мг | 5.2% | 13.8% | 1907 г |
| Ниацин | 0.42 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.07 мг | 2500 мг | 6% | 16% | 1677 г |
| Кальций, Ca | 15.34 мг | 1000 мг | 1.5% | 4% | 6519 г |
| Кремний, Si | 4.834 мг | 30 мг | 16.1% | 42.8% | 621 г |
| Магний, Mg | 14.41 мг | 400 мг | 3.6% | 9.6% | 2776 г |
| Натрий, Na | 128.01 мг | 1300 мг | 9.8% | 26.1% | 1016 г |
| Сера, S | 56.89 мг | 1000 мг | 5.7% | 15.2% | 1758 г |
| Фосфор, P | 57.4 мг | 800 мг | 7.2% | 19.1% | 1394 г |
| Хлор, Cl | 198.19 мг | 2300 мг | 8.6% | 22.9% | 1161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.291 мг | 18 мг | 1.6% | 4.3% | 6186 г |
| Йод, I | 10.99 мкг | 150 мкг | 7.3% | 19.4% | 1365 г |
| Кобальт, Co | 3.99 мкг | 10 мкг | 39.9% | 106.1% | 251 г |
| Литий, Li | 5.89 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0504 мг | 2 мг | 2.5% | 6.6% | 3968 г |
| Медь, Cu | 46.59 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 12.5% | 2146 г |
| Молибден, Mo | 2.992 мкг | 70 мкг | 4.3% | 11.4% | 2340 г |
| Никель, Ni | 1.391 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.107 мкг | 55 мкг | 12.9% | 34.3% | 774 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.45 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 7.4% | 3589 г |
| Хром, Cr | 4.67 мкг | 50 мкг | 9.3% | 24.7% | 1071 г |
| Цинк, Zn | 0.2766 мг | 12 мг | 2.3% | 6.1% | 4338 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.298 г | ~ | |||
| Валин | 0.262 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.497 г | ~ | |||
| Глицин | 0.215 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Пролин | 0.164 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.118 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.1% | 34.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.026 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.435 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.242 г | min 16.8 г | 1.4% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из морского окуня и трески составляет 37,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».