Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 200 г
Морковь 90 г
Яблоко 50 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 50 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.3% 5067 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.6% 4667 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 7% 3129 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.7% 1000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 8.3% 2613 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 463.7 мкг 900 мкг 51.5% 112% 194 г
бета Каротин 2.866 мг 5 мг 57.3% 124.6% 174 г
Лютеин + Зеаксантин 238.095 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 7% 3103 г
Витамин В4, холин 9.2 мг 500 мг 1.8% 3.9% 5435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 3.9% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 13.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 21.358 мкг 400 мкг 5.3% 11.5% 1873 г
Витамин C, аскорбиновая 34.06 мг 90 мг 37.8% 82.2% 264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 4.1% 5282 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 28902 г
Витамин К, филлохинон 47.3 мкг 120 мкг 39.4% 85.7% 254 г
Витамин РР, НЭ 0.8276 мг 20 мг 4.1% 8.9% 2417 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.51 мг 2500 мг 10.2% 22.2% 978 г
Кальций, Ca 42.28 мг 1000 мг 4.2% 9.1% 2365 г
Кремний, Si 32.482 мг 30 мг 108.3% 235.4% 92 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 11.7% 1854 г
Натрий, Na 114.21 мг 1300 мг 8.8% 19.1% 1138 г
Сера, S 23.49 мг 1000 мг 2.3% 5% 4257 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 9.6% 2292 г
Хлор, Cl 182.91 мг 2300 мг 8% 17.4% 1257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.9 мкг ~
Бор, B 176.4 мкг ~
Ванадий, V 22.87 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 12.4% 1765 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 4.3% 5051 г
Кобальт, Co 2.208 мкг 10 мкг 22.1% 48% 453 г
Литий, Li 1.484 мкг ~
Марганец, Mn 0.2052 мг 2 мг 10.3% 22.4% 975 г
Медь, Cu 86.44 мкг 1000 мкг 8.6% 18.7% 1157 г
Молибден, Mo 10.806 мкг 70 мкг 15.4% 33.5% 648 г
Никель, Ni 11.173 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 0.478 мкг 55 мкг 0.9% 2% 11506 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Фтор, F 18.51 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21610 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 17.8% 1222 г
Цинк, Zn 0.3363 мг 12 мг 2.8% 6.1% 3568 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.051 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.044 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».