Мой здоровый рацион

Рецепт Медальоны из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медальоны из куриного филе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Панировочные сухари 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соевый соус 10 г
Горчица столовая 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны из куриного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 14% 303 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 6.2% 691 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 2.8% 1521 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.9% 4546 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 7% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.5% 1216 г
Витамин В4, холин 37.71 мг 500 мг 7.5% 3.2% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 1.4 мг 5 мг 28% 11.9% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 12.5% 339 г
Витамин В9, фолаты 37.061 мкг 400 мкг 9.3% 3.9% 1079 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 3.8% 1115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.967 мг 15 мг 19.8% 8.4% 506 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.155 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.999 мг 20 мг 40% 17% 250 г
Ниацин 9.343 мг ~
Бетаин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.68 мг 2500 мг 11.3% 4.8% 881 г
Кальций, Ca 48.45 мг 1000 мг 4.8% 2% 2064 г
Магний, Mg 80.2 мг 400 мг 20.1% 8.5% 499 г
Натрий, Na 715.95 мг 1300 мг 55.1% 23.4% 182 г
Сера, S 241.97 мг 1000 мг 24.2% 10.3% 413 г
Фосфор, P 174.5 мг 800 мг 21.8% 9.3% 458 г
Хлор, Cl 668.8 мг 2300 мг 29.1% 12.4% 344 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.398 мг 18 мг 13.3% 5.6% 751 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7075 г
Кобальт, Co 8.143 мкг 10 мкг 81.4% 34.6% 123 г
Марганец, Mn 0.2264 мг 2 мг 11.3% 4.8% 883 г
Медь, Cu 129.89 мкг 1000 мкг 13% 5.5% 770 г
Молибден, Mo 9.653 мкг 70 мкг 13.8% 5.9% 725 г
Селен, Se 22.368 мкг 55 мкг 40.7% 17.3% 246 г
Фтор, F 100.84 мкг 4000 мкг 2.5% 1.1% 3967 г
Хром, Cr 19.39 мкг 50 мкг 38.8% 16.5% 258 г
Цинк, Zn 1.5259 мг 12 мг 12.7% 5.4% 786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.979 г ~
Валин 1.456 г ~
Гистидин* 1.411 г ~
Изолейцин 1.271 г ~
Лейцин 2.228 г ~
Лизин 2.789 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.888 г ~
Треонин 1.225 г ~
Триптофан 0.423 г ~
Фенилаланин 1.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.431 г ~
Аспарагиновая кислота 2.151 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.044 г ~
Глутаминовая кислота 3.761 г ~
Пролин 1.319 г ~
Серин 1.174 г ~
Тирозин 1.005 г ~
Цистеин 0.498 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 2%
Омега-6 жирные кислоты 4.136 г от 4.7 до 16.8 г 88% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.633 мг ~
бета Ситостерол 12.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.157 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.965 г min 16.8 г 11.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.253 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.497 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Медальоны из куриного филе составляет 235,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».