Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь под шубой ленивая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь под шубой ленивая

Сельдь атлантическая жирная 150 г
Свекла, вареная 250 г
Горошек зелёный, консервированный 150 г
Лук репчатый 100 г
Маслины без Косточки [Coopoliva] 40 г
Майонез 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой ленивая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4% 1520 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 14.4% 418 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.4% 4212 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.1% 1176 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 1.9% 3093 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 2.7% 2273 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 2.848 мкг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 2.2% 2717 г
Лютеин + Зеаксантин 331.709 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.8% 2169 г
Витамин В4, холин 35.24 мг 500 мг 7% 4.2% 1419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 3.9% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 34.888 мкг 400 мкг 8.7% 5.2% 1147 г
Витамин В12, кобаламин 1.935 мкг 3 мкг 64.5% 38.9% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 2.7% 2239 г
Витамин D, кальциферол 5.853 мкг 10 мкг 58.5% 35.3% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.913 мг 15 мг 26.1% 15.7% 383 г
гамма Токоферол 0.323 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.257 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 3978 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.923 мг 20 мг 9.6% 5.8% 1040 г
Ниацин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.52 мг 2500 мг 8.1% 4.9% 1241 г
Кальций, Ca 28.24 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3541 г
Кремний, Si 0.633 мг 30 мг 2.1% 1.3% 4739 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 2.9% 2079 г
Натрий, Na 164.37 мг 1300 мг 12.6% 7.6% 791 г
Сера, S 59.19 мг 1000 мг 5.9% 3.6% 1689 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 7.3% 826 г
Хлор, Cl 159.36 мг 2300 мг 6.9% 4.2% 1443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1848 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 3.5% 1734 г
Кобальт, Co 8.728 мкг 10 мкг 87.3% 52.6% 115 г
Марганец, Mn 0.1981 мг 2 мг 9.9% 6% 1010 г
Медь, Cu 88.71 мкг 1000 мкг 8.9% 5.4% 1127 г
Молибден, Mo 1.229 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5696 г
Никель, Ni 1.899 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 7.462 мкг 55 мкг 13.6% 8.2% 737 г
Фтор, F 77.3 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5175 г
Хром, Cr 10.84 мкг 50 мкг 21.7% 13.1% 461 г
Цинк, Zn 0.5908 мг 12 мг 4.9% 3% 2031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.806 г от 0.9 до 3.7 г 89.6% 54%
Омега-6 жирные кислоты 0.133 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.939 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.55 г min 16.8 г 9.2% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой ленивая составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».