| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Вода | 1000 г |
| Сметана 15% [Ирмень] | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2236 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 10.6% | 1246 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 12.1% | 1098 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 5.2% | 2577 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2238.8 мкг | 900 мкг | 248.8% | 330.4% | 40 г |
| Ретинол | 2.239 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 9.7% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.445 мг | 1.8 мг | 24.7% | 32.8% | 404 г |
| Витамин В4, холин | 35.33 мг | 500 мг | 7.1% | 9.4% | 1415 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.322 мг | 5 мг | 26.4% | 35.1% | 378 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 13.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.019 мкг | 400 мкг | 7.5% | 10% | 1332 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.537 мкг | 3 мкг | 151.2% | 200.8% | 66 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.48 мг | 90 мг | 7.2% | 9.6% | 1389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.682 мг | 15 мг | 4.5% | 6% | 2199 г |
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9334 мг | 20 мг | 14.7% | 19.5% | 682 г |
| Ниацин | 2.185 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82.93 мг | 2500 мг | 3.3% | 4.4% | 3015 г |
| Кальций, Ca | 7.83 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 12771 г |
| Кремний, Si | 0.117 мг | 30 мг | 0.4% | 0.5% | 25641 г |
| Магний, Mg | 7.64 мг | 400 мг | 1.9% | 2.5% | 5236 г |
| Натрий, Na | 14.42 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.5% | 9015 г |
| Сера, S | 59.32 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.8% | 1686 г |
| Фосфор, P | 68.9 мг | 800 мг | 8.6% | 11.4% | 1161 г |
| Хлор, Cl | 1.8 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 127778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.384 мг | 18 мг | 24.4% | 32.4% | 411 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 3.918 мкг | 10 мкг | 39.2% | 52.1% | 255 г |
| Марганец, Mn | 0.0696 мг | 2 мг | 3.5% | 4.6% | 2874 г |
| Медь, Cu | 107.02 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 14.2% | 934 г |
| Молибден, Mo | 12.537 мкг | 70 мкг | 17.9% | 23.8% | 558 г |
| Никель, Ni | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.583 мкг | 55 мкг | 22.9% | 30.4% | 437 г |
| Фтор, F | 62.91 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.1% | 6358 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.9% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 1.799 мг | 12 мг | 15% | 19.9% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.322 г | ~ | |||
| Валин | 0.393 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лизин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.585 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Пролин | 0.315 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.871 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.488 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.398 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.601 г | min 16.8 г | 3.6% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.937 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.924 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 75,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».