| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 600 г |
| Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный | 150 г |
| Фарш свиной, 21% жира, приготовленный | 500 г |
| Лук репчатый, порезанный, замороженный, неприготовленный | 150 г |
| Капуста белокочанная | 700 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Сметана 25% жирности | 50 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.9 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 7.5% | 551 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 13.3% | 308 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 0.9% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3751 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.1 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6383 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 6.8% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.6% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 51.22 мг | 500 мг | 10.2% | 4.2% | 976 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 2.9% | 1412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.456 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.7% | 2431 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.9 мкг | 3 мкг | 30% | 12.3% | 333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.01 мг | 90 мг | 28.9% | 11.8% | 346 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5376 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.182 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 1.3% | 3275 г |
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.6 мкг | 120 мкг | 27.2% | 11.2% | 368 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0819 мг | 20 мг | 15.4% | 6.3% | 649 г |
| Ниацин | 0.325 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.21 мг | 2500 мг | 13.6% | 5.6% | 733 г |
| Кальций, Ca | 42.03 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.7% | 2379 г |
| Кремний, Si | 21.824 мг | 30 мг | 72.7% | 29.8% | 137 г |
| Магний, Mg | 21.41 мг | 400 мг | 5.4% | 2.2% | 1868 г |
| Натрий, Na | 52.91 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.7% | 2457 г |
| Сера, S | 146.61 мг | 1000 мг | 14.7% | 6% | 682 г |
| Фосфор, P | 135.6 мг | 800 мг | 17% | 7% | 590 г |
| Хлор, Cl | 21.54 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 10678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 234.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.305 мг | 18 мг | 7.3% | 3% | 1379 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 1.685 мкг | 10 мкг | 16.9% | 6.9% | 593 г |
| Марганец, Mn | 0.1183 мг | 2 мг | 5.9% | 2.4% | 1691 г |
| Медь, Cu | 78.21 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.2% | 1279 г |
| Молибден, Mo | 5.265 мкг | 70 мкг | 7.5% | 3.1% | 1330 г |
| Никель, Ni | 6.176 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.258 мкг | 55 мкг | 29.6% | 12.1% | 338 г |
| Фтор, F | 33.94 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11786 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.7% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 2.4341 мг | 12 мг | 20.3% | 8.3% | 493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.866 г | ~ | |||
| Валин | 0.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.052 г | ~ | |||
| Лизин | 1.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.537 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аланин | 0.803 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.737 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.087 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.7% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.128 г | от 4.7 до 16.8 г | 24% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.948 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.699 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.976 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.093 г | min 16.8 г | 48.2% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.661 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.642 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.642 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.642 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 243,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».