| Сало (шпик свиной) | 500 г |
| Печень куриная | 700 г |
| Молоко коровье сырое | 125 г |
| Чеснок луковица | 40 г |
| Крупа манная | 200 г |
| Яйцо куриное | 240 г |
| Соль столовая | 12 г |
Сало и печень нарезают кубиками, чеснок давят на чеснодавку, добавляют остальные ингридиенты. Положить в генрметичный пакет, варить в большом количестве воды 1,5 часа. Положить под пресс на 5-6 часов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 349.5 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 6% | 482 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 4.3% | 667 г |
| Жиры | 29.7 г | 56 г | 53% | 15.2% | 189 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 1.2% | 2407 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4735 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4661.5 мкг | 900 мкг | 517.9% | 148.2% | 19 г |
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 4.2% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.884 мг | 1.8 мг | 49.1% | 14% | 204 г |
| Витамин В4, холин | 110.18 мг | 500 мг | 22% | 6.3% | 454 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 1.2% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 5.8% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.326 мкг | 400 мкг | 24.1% | 6.9% | 415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.484 мкг | 3 мкг | 216.1% | 61.8% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.95 мг | 90 мг | 11.1% | 3.2% | 905 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.294 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.8% | 3401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.251 мг | 15 мг | 1.7% | 0.5% | 5976 г |
| Витамин Н, биотин | 2.888 мкг | 50 мкг | 5.8% | 1.7% | 1731 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 6.173 мг | 20 мг | 30.9% | 8.8% | 324 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.96 мг | 2500 мг | 6.4% | 1.8% | 1563 г |
| Кальций, Ca | 27.62 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.8% | 3621 г |
| Кремний, Si | 0.66 мг | 30 мг | 2.2% | 0.6% | 4545 г |
| Магний, Mg | 14.44 мг | 400 мг | 3.6% | 1% | 2770 г |
| Натрий, Na | 312.16 мг | 1300 мг | 24% | 6.9% | 416 г |
| Сера, S | 112.09 мг | 1000 мг | 11.2% | 3.2% | 892 г |
| Фосфор, P | 146.4 мг | 800 мг | 18.3% | 5.2% | 546 г |
| Хлор, Cl | 31.14 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 6.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.222 мг | 18 мг | 40.1% | 11.5% | 249 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 10.105 мкг | 10 мкг | 101.1% | 28.9% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.1937 мг | 2 мг | 9.7% | 2.8% | 1033 г |
| Медь, Cu | 171.26 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 4.9% | 584 г |
| Молибден, Mo | 24.725 мкг | 70 мкг | 35.3% | 10.1% | 283 г |
| Селен, Se | 25.673 мкг | 55 мкг | 46.7% | 13.4% | 214 г |
| Фтор, F | 10.86 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 36832 г |
| Хром, Cr | 4.24 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.4% | 1179 г |
| Цинк, Zn | 2.805 мг | 12 мг | 23.4% | 6.7% | 428 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сальтисон печеночный составляет 349,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».