| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 280 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 50 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сыр [Ламбер] | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1061 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 6.5% | 974 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 14.3% | 441 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.2% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3076 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.5% | 11842 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.367 мг | 1.8 мг | 20.4% | 12.9% | 490 г |
| Витамин В4, холин | 18.9 мг | 500 мг | 3.8% | 2.4% | 2646 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.131 мг | 5 мг | 22.6% | 14.2% | 442 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 3% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.308 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3.5% | 1793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 2.6% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8491 г |
| Витамин D, кальциферол | 22.913 мкг | 10 мкг | 229.1% | 144.4% | 44 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 22.903 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.984 мг | 15 мг | 13.2% | 8.3% | 756 г |
| Витамин Н, биотин | 0.526 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9506 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8949 мг | 20 мг | 14.5% | 9.1% | 691 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.969 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.49 мг | 2500 мг | 14.2% | 8.9% | 703 г |
| Кальций, Ca | 27.77 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3601 г |
| Кремний, Si | 0.513 мг | 30 мг | 1.7% | 1.1% | 5848 г |
| Магний, Mg | 9.18 мг | 400 мг | 2.3% | 1.4% | 4357 г |
| Натрий, Na | 9.85 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.5% | 13198 г |
| Сера, S | 28.08 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3561 г |
| Фосфор, P | 102.8 мг | 800 мг | 12.9% | 8.1% | 778 г |
| Хлор, Cl | 12.31 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 18684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.382 мг | 18 мг | 2.1% | 1.3% | 4712 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 0.551 мкг | 10 мкг | 5.5% | 3.5% | 1815 г |
| Марганец, Mn | 0.1259 мг | 2 мг | 6.3% | 4% | 1589 г |
| Медь, Cu | 370.51 мкг | 1000 мкг | 37.1% | 23.4% | 270 г |
| Молибден, Mo | 0.641 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.6% | 10920 г |
| Никель, Ni | 0.308 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.769 мкг | 55 мкг | 34.1% | 21.5% | 293 г |
| Стронций, Sr | 2.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.36 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 0.9154 мг | 12 мг | 7.6% | 4.8% | 1311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.685 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.1% | 36% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.85 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.436 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.718 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.251 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.427 г | min 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.924 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.1% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.635 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные в сливках составляет 158,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».