| Морковь, красная (Жарка) | 160 г |
| Крупа ячневая (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 126 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 6 г |
| Масло сливочное, подсоленное | 10 г |
Крупу отварить в кипящей воде (15 мин), слить лишнюю воду, промыть. В сковороде припустить натертую морковь и мелко нарезанные шампиньоны - 5 минут. Добавить отваренную крупу, перемешать, добавить мелко нарезанную кинзу, специи по вкусу и сливочное масло. Протушить 3-4 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.4% | 1652 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.8% | 1931 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 7.9% | 916 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 13.8% | 526 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 888.8 мкг | 900 мкг | 98.8% | 71.9% | 101 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.647 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.249 мг | 5 мг | 105% | 76.4% | 95 г |
| бета Криптоксантин | 3.629 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.539 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 5.7% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 9.3% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 9.13 мг | 500 мг | 1.8% | 1.3% | 5476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.704 мг | 5 мг | 14.1% | 10.3% | 710 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 9.7% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.527 мкг | 400 мкг | 6.1% | 4.4% | 1631 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12048 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.759 мг | 15 мг | 5.1% | 3.7% | 1976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.287 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17422 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% | 7.3% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2662 мг | 20 мг | 16.3% | 11.9% | 612 г |
| Ниацин | 1.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.84 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.7% | 753 г |
| Кальций, Ca | 44.97 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.3% | 2224 г |
| Магний, Mg | 36.4 мг | 400 мг | 9.1% | 6.6% | 1099 г |
| Натрий, Na | 38.37 мг | 1300 мг | 3% | 2.2% | 3388 г |
| Сера, S | 24.25 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4124 г |
| Фосфор, P | 174.3 мг | 800 мг | 21.8% | 15.9% | 459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.052 мг | 18 мг | 5.8% | 4.2% | 1711 г |
| Кобальт, Co | 0.629 мкг | 10 мкг | 6.3% | 4.6% | 1590 г |
| Литий, Li | 2.874 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2888 мг | 2 мг | 14.4% | 10.5% | 693 г |
| Медь, Cu | 303.44 мкг | 1000 мкг | 30.3% | 22% | 330 г |
| Молибден, Mo | 3.892 мкг | 70 мкг | 5.6% | 4.1% | 1799 г |
| Селен, Se | 9.902 мкг | 55 мкг | 18% | 13.1% | 555 г |
| Фтор, F | 27.03 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14798 г |
| Цинк, Zn | 0.753 мг | 12 мг | 6.3% | 4.6% | 1594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.214 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аланин | 0.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.755 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.156 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | min 16.8 г | 3.8% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.508 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.065 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.098 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.089 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Ячневая каша с морковью, шампиньонами и кинзой составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».