Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина запеченая

Говядина, шейная часть 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кориандр, семена 5 г
Куркума, молотая 5 г
Орех мускатный 5 г
Способ приготовления

Запечь

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 18.2% 310 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.6% 659 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3535 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 8% 706 г
Витамин В4, холин 88.37 мг 500 мг 17.7% 10% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 7.1% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.514 мг 2 мг 25.7% 14.6% 389 г
Витамин В9, фолаты 10.494 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3812 г
Витамин В12, кобаламин 2.5 мкг 3 мкг 83.3% 47.2% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 2.5% 2199 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.813 мкг 50 мкг 7.6% 4.3% 1311 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.6542 мг 20 мг 38.3% 21.7% 261 г
Ниацин 3.562 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.26 мг 2500 мг 16.9% 9.6% 593 г
Кальций, Ca 20.69 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4833 г
Кремний, Si 0.313 мг 30 мг 1% 0.6% 9585 г
Магний, Mg 30.91 мг 400 мг 7.7% 4.4% 1294 г
Натрий, Na 317.55 мг 1300 мг 24.4% 13.8% 409 г
Сера, S 289.25 мг 1000 мг 28.9% 16.4% 346 г
Фосфор, P 254.7 мг 800 мг 31.8% 18% 314 г
Хлор, Cl 448.25 мг 2300 мг 19.5% 11% 513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 1.06 мкг ~
Железо, Fe 4.004 мг 18 мг 22.2% 12.6% 450 г
Йод, I 8.81 мкг 150 мкг 5.9% 3.3% 1703 г
Кобальт, Co 8.875 мкг 10 мкг 88.8% 50.3% 113 г
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 3.7% 1540 г
Медь, Cu 239.68 мкг 1000 мкг 24% 13.6% 417 г
Молибден, Mo 15.844 мкг 70 мкг 22.6% 12.8% 442 г
Никель, Ni 12.75 мкг ~
Олово, Sn 93.97 мкг ~
Селен, Se 0.311 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 17685 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 78.75 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 5079 г
Хром, Cr 12.5 мкг 50 мкг 25% 14.2% 400 г
Цинк, Zn 3.8278 мг 12 мг 31.9% 18.1% 313 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.313 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Говядина запеченая составляет 176,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».