| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 14.8% | 378 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.3% | 602 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.6% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 65.99 мг | 500 мг | 13.2% | 7.4% | 758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 6.3% | 887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 9% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.589 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.918 мкг | 3 мкг | 63.9% | 35.9% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.78 мг | 90 мг | 6.4% | 3.6% | 1557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 6048 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 20 мкг | 120 мкг | 16.7% | 9.4% | 600 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9059 мг | 20 мг | 24.5% | 13.8% | 408 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.06 мг | 2500 мг | 15.5% | 8.7% | 644 г |
| Кальций, Ca | 28.97 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3452 г |
| Кремний, Si | 13.685 мг | 30 мг | 45.6% | 25.6% | 219 г |
| Магний, Mg | 24.25 мг | 400 мг | 6.1% | 3.4% | 1649 г |
| Натрий, Na | 222.55 мг | 1300 мг | 17.1% | 9.6% | 584 г |
| Сера, S | 212.48 мг | 1000 мг | 21.2% | 11.9% | 471 г |
| Фосфор, P | 186.4 мг | 800 мг | 23.3% | 13.1% | 429 г |
| Хлор, Cl | 258.05 мг | 2300 мг | 11.2% | 6.3% | 891 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.371 мг | 18 мг | 13.2% | 7.4% | 759 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 1.412 мкг | 10 мкг | 14.1% | 7.9% | 708 г |
| Марганец, Mn | 0.0802 мг | 2 мг | 4% | 2.2% | 2494 г |
| Медь, Cu | 98.84 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 5.6% | 1012 г |
| Молибден, Mo | 2.918 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2.4% | 2399 г |
| Никель, Ni | 4.068 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.912 мкг | 55 мкг | 27.1% | 15.2% | 369 г |
| Фтор, F | 6.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 63492 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 1.7% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 4.8967 мг | 12 мг | 40.8% | 22.9% | 245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.976 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.642 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.88 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.543 г | ~ | |||
| Лизин | 1.638 г | ~ | |||
| Метионин | 0.508 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.771 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.781 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 1.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.81 г | ~ | |||
| Глицин | 1.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.025 г | ~ | |||
| Пролин | 1.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.799 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.38 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.507 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.392 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.945 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.089 г | min 16.8 г | 24.3% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.933 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.246 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.246 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.246 г | ~ |
Энергетическая ценность *котлеты из фарша говядины составляет 178,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».