| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 330 г |
| Чеснок (Жарка) | 12 г |
| Горчица столовая | 12 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 15.9% | 517 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.3% | 1143 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.2% | 1333 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5380.3 мкг | 900 мкг | 597.8% | 492.8% | 17 г |
| Ретинол | 5.38 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 15.6% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.091 мг | 1.8 мг | 60.6% | 50% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 93.94 мг | 500 мг | 18.8% | 15.5% | 532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.253 мг | 5 мг | 65.1% | 53.7% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 21.6% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.519 мкг | 400 мкг | 18.6% | 15.3% | 537 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.929 мкг | 3 мкг | 364.3% | 300.3% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.74 мг | 90 мг | 19.7% | 16.2% | 507 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 2.6% | 3138 г |
| Витамин Н, биотин | 0.904 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.5% | 5531 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3335 мг | 20 мг | 36.7% | 30.3% | 273 г |
| Ниацин | 5.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.34 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.2% | 905 г |
| Кальций, Ca | 42.47 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.5% | 2355 г |
| Кремний, Si | 1.252 мг | 30 мг | 4.2% | 3.5% | 2396 г |
| Магний, Mg | 25.13 мг | 400 мг | 6.3% | 5.2% | 1592 г |
| Натрий, Na | 524.64 мг | 1300 мг | 40.4% | 33.3% | 248 г |
| Сера, S | 171.07 мг | 1000 мг | 17.1% | 14.1% | 585 г |
| Фосфор, P | 197.3 мг | 800 мг | 24.7% | 20.4% | 405 г |
| Хлор, Cl | 732.91 мг | 2300 мг | 31.9% | 26.3% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.026 мг | 18 мг | 61.3% | 50.5% | 163 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 11.261 мкг | 10 мкг | 112.6% | 92.8% | 89 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2188 мг | 2 мг | 10.9% | 9% | 914 г |
| Медь, Cu | 291.83 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 24.1% | 343 г |
| Молибден, Mo | 29.899 мкг | 70 мкг | 42.7% | 35.2% | 234 г |
| Никель, Ni | 0.89 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.599 мкг | 55 мкг | 55.6% | 45.8% | 180 г |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39604 г |
| Хром, Cr | 5.42 мкг | 50 мкг | 10.8% | 8.9% | 923 г |
| Цинк, Zn | 4.6563 мг | 12 мг | 38.8% | 32% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.831 г | ~ | |||
| Валин | 0.951 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.463 г | ~ | |||
| Лизин | 0.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.556 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.75 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.264 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аланин | 1.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.817 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.767 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.394 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.93 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.678 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.381 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.148 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 121,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».