| Говядина, спинная часть (толстый край) (Жарка мелким куском) | 450 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия] | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кокосовое Масло [Delicato] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.2 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 10.4% | 429 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 11.8% | 378 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.1 мкг | 900 мкг | 6.2% | 2.8% | 1604 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 4.4% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 72.56 мг | 500 мг | 14.5% | 6.5% | 689 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 5.1% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 7.3% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.298 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.522 мкг | 3 мкг | 84.1% | 37.5% | 119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.654 мг | 15 мг | 4.4% | 2% | 2294 г |
| Витамин Н, биотин | 4.306 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.8% | 1161 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4375 мг | 20 мг | 22.2% | 9.9% | 451 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.64 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.3% | 837 г |
| Кальций, Ca | 43.41 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.9% | 2304 г |
| Кремний, Si | 0.461 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6508 г |
| Магний, Mg | 25.19 мг | 400 мг | 6.3% | 2.8% | 1588 г |
| Натрий, Na | 415.29 мг | 1300 мг | 31.9% | 14.2% | 313 г |
| Сера, S | 203.14 мг | 1000 мг | 20.3% | 9.1% | 492 г |
| Фосфор, P | 189.3 мг | 800 мг | 23.7% | 10.6% | 423 г |
| Хлор, Cl | 625.17 мг | 2300 мг | 27.2% | 12.1% | 368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.812 мг | 18 мг | 10.1% | 4.5% | 993 г |
| Йод, I | 4.12 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.2% | 3641 г |
| Кобальт, Co | 6.565 мкг | 10 мкг | 65.7% | 29.3% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.0516 мг | 2 мг | 2.6% | 1.2% | 3876 г |
| Медь, Cu | 170.55 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 7.6% | 586 г |
| Молибден, Mo | 11.708 мкг | 70 мкг | 16.7% | 7.4% | 598 г |
| Никель, Ni | 6.917 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Стронций, Sr | 5.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.42 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 6966 г |
| Хром, Cr | 7.21 мкг | 50 мкг | 14.4% | 6.4% | 693 г |
| Цинк, Zn | 2.8502 мг | 12 мг | 23.8% | 10.6% | 421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.507 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.74 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.263 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.092 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.255 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.151 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.077 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.151 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.162 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.133 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.41 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.775 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.083 г | min 16.8 г | 12.4% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.727 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов (только мясо) составляет 224,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».