Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи от Терещенко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи от Терещенко

Брокколи, цветы, сырая 400 г
Бекон 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Яйцо куриное 5 Штука
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи от Терещенко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.7% 950 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13% 636 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 9.4% 875 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 10.3% 807 г
Витамин В4, холин 75.54 мг 500 мг 15.1% 12.5% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 11.2% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 35.79 мкг 400 мкг 8.9% 7.4% 1118 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 9.1% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 41.33 мг 90 мг 45.9% 38% 218 г
Витамин D, кальциферол 0.727 мкг 10 мкг 7.3% 6% 1376 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6276 г
бета Токоферол 0.056 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.208 мкг 50 мкг 12.4% 10.3% 805 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1451 мг 20 мг 10.7% 8.9% 932 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 0.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.65 мг 2500 мг 8.8% 7.3% 1133 г
Кальций, Ca 130.51 мг 1000 мг 13.1% 10.8% 766 г
Магний, Mg 20.03 мг 400 мг 5% 4.1% 1997 г
Натрий, Na 168.71 мг 1300 мг 13% 10.8% 771 г
Сера, S 93.72 мг 1000 мг 9.4% 7.8% 1067 г
Фосфор, P 147.6 мг 800 мг 18.5% 15.3% 542 г
Хлор, Cl 166.76 мг 2300 мг 7.3% 6% 1379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 5.5% 1496 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 3.7% 2232 г
Кобальт, Co 2.882 мкг 10 мкг 28.8% 23.8% 347 г
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 5% 1675 г
Медь, Cu 51.38 мкг 1000 мкг 5.1% 4.2% 1946 г
Молибден, Mo 2.32 мкг 70 мкг 3.3% 2.7% 3017 г
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Селен, Se 12.337 мкг 55 мкг 22.4% 18.5% 446 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 17.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22396 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3650 г
Цинк, Zn 0.9094 мг 12 мг 7.6% 6.3% 1320 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.757 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 1.258 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 1.062 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.88 г от 4.7 до 16.8 г 18.7% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.45 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.805 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.189 г min 16.8 г 19% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.677 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.822 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.666 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.276 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Брокколи от Терещенко составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок