Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 90 г
Курица отварная, по 2-4 100 г
морковь по-корейски 30 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Огурец парниковый 80 г
Сметана 15% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.5% 894 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7% 949 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 4.7% 1422 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2% 3357 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169 мкг 900 мкг 18.8% 12.6% 533 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.921 мг 5 мг 18.4% 12.3% 543 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.5% 2687 г
Витамин В4, холин 16.36 мг 500 мг 3.3% 2.2% 3056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.1% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В9, фолаты 8.298 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4820 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 7.4 мг 90 мг 8.2% 5.5% 1216 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 3% 2229 г
Витамин Н, биотин 0.768 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6510 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 4.1675 мг 20 мг 20.8% 13.9% 480 г
Ниацин 2.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.85 мг 2500 мг 8.1% 5.4% 1239 г
Кальций, Ca 27.52 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3634 г
Кремний, Si 13.086 мг 30 мг 43.6% 29.2% 229 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 3.4% 1996 г
Натрий, Na 211.52 мг 1300 мг 16.3% 10.9% 615 г
Сера, S 20.38 мг 1000 мг 2% 1.3% 4907 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 7.2% 928 г
Хлор, Cl 258.11 мг 2300 мг 11.2% 7.5% 891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 55.5 мкг ~
Ванадий, V 22.03 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 4.7% 1437 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7109 г
Кобальт, Co 2.392 мкг 10 мкг 23.9% 16% 418 г
Литий, Li 7.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.2613 мг 2 мг 13.1% 8.8% 765 г
Медь, Cu 75.53 мкг 1000 мкг 7.6% 5.1% 1324 г
Молибден, Mo 6.621 мкг 70 мкг 9.5% 6.4% 1057 г
Никель, Ni 3.379 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 1.606 мкг 55 мкг 2.9% 1.9% 3425 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 13.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29652 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3.4% 2016 г
Цинк, Zn 0.3123 мг 12 мг 2.6% 1.7% 3842 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.056 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.594 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.236 г min 16.8 г 1.4% 0.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».