| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Чили, порошок | 1 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 15 г |
| Чеснок | 6 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 25 г |
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 120 г |
| Уксус яблочный | 35 г |
Закуска - огонь! Селедка используется не сырая, поэтому можно не волноваться за качество конечного продукта. Вместо соевого соуса можно взять устричный.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1130 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 12.7% | 528 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.5% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5% | 1333 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 5.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 423.8 мкг | 900 мкг | 47.1% | 31.6% | 212 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.147 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.497 мг | 5 мг | 49.9% | 33.5% | 200 г |
| бета Криптоксантин | 10.265 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.912 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.8% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 30.27 мг | 500 мг | 6.1% | 4.1% | 1652 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 6.6% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 5.6% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.262 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5508 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.529 мкг | 3 мкг | 117.6% | 78.9% | 85 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.74 мг | 90 мг | 5.3% | 3.6% | 1899 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.588 мкг | 10 мкг | 105.9% | 71.1% | 94 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.829 мг | 15 мг | 18.9% | 12.7% | 530 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.567 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8818 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3388 мг | 20 мг | 11.7% | 7.9% | 855 г |
| Ниацин | 0.968 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.88 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.3% | 1263 г |
| Кальций, Ca | 46.86 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.2% | 2134 г |
| Кремний, Si | 6.036 мг | 30 мг | 20.1% | 13.5% | 497 г |
| Магний, Mg | 42.78 мг | 400 мг | 10.7% | 7.2% | 935 г |
| Натрий, Na | 2160.48 мг | 1300 мг | 166.2% | 111.5% | 60 г |
| Сера, S | 85.26 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.7% | 1173 г |
| Фосфор, P | 118.5 мг | 800 мг | 14.8% | 9.9% | 675 г |
| Хлор, Cl | 2453.8 мг | 2300 мг | 106.7% | 71.6% | 94 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.183 мг | 18 мг | 6.6% | 4.4% | 1522 г |
| Йод, I | 15.98 мкг | 150 мкг | 10.7% | 7.2% | 939 г |
| Кобальт, Co | 17.159 мкг | 10 мкг | 171.6% | 115.2% | 58 г |
| Литий, Li | 1.251 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1878 мг | 2 мг | 9.4% | 6.3% | 1065 г |
| Медь, Cu | 103.48 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6.9% | 966 г |
| Молибден, Mo | 7.619 мкг | 70 мкг | 10.9% | 7.3% | 919 г |
| Никель, Ni | 4.215 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.736 мкг | 55 мкг | 25% | 16.8% | 400 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.08 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.8% | 2366 г |
| Хром, Cr | 21.12 мкг | 50 мкг | 42.2% | 28.3% | 237 г |
| Цинк, Zn | 0.6332 мг | 12 мг | 5.3% | 3.6% | 1895 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.579 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.953 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 67.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.804 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.7% | 40.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.379 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.824 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.837 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.807 г | min 16.8 г | 22.7% | 15.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.957 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.3% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.667 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хе из соленой сельди составляет 149 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».