Мой здоровый рацион

Рецепт Пельм. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельм

Бульон куриный 547 г
Вода 225 г
Спец 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пельмени Классические [Сибирская Коллекция] 160 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, тушеное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельм".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.2% 1551 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.5% 1514 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.3% 3776 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4.7% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 2.2% 5732 г
Ретинол 0.016 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.531 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.9% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.2% 3051 г
Витамин В4, холин 4.88 мг 500 мг 1% 1.3% 10246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.7% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 3.3% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.318 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12055 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.8% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.5% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2036 мг 20 мг 6% 7.7% 1662 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.5 мг 2500 мг 2.9% 3.7% 3497 г
Кальций, Ca 5.93 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 16863 г
Магний, Mg 3.97 мг 400 мг 1% 1.3% 10076 г
Натрий, Na 231.86 мг 1300 мг 17.8% 22.8% 561 г
Сера, S 34.04 мг 1000 мг 3.4% 4.4% 2938 г
Фосфор, P 25.1 мг 800 мг 3.1% 4% 3187 г
Хлор, Cl 235.06 мг 2300 мг 10.2% 13.1% 978 г
Микроэлементы
Бор, B 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.233 мг 18 мг 1.3% 1.7% 7725 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8403 г
Марганец, Mn 0.0047 мг 2 мг 0.2% 0.3% 42553 г
Медь, Cu 36.45 мкг 1000 мкг 3.6% 4.6% 2743 г
Молибден, Mo 0.844 мкг 70 мкг 1.2% 1.5% 8294 г
Никель, Ni 0.119 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 2.448 мкг 55 мкг 4.5% 5.8% 2247 г
Фтор, F 22.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 18174 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Цинк, Zn 0.2639 мг 12 мг 2.2% 2.8% 4547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.054 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.288 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.406 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.621 г min 16.8 г 3.7% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пельм составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».