Мой здоровый рацион

Рецепт Соус с яичными желтками на сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус с яичными желтками на сливках

Яичный желток куриный (Варка) 45 г
Сливки 15% [Простоквашино] 150 г
Соль морская [Сырье и приправы] 3 г
Мускатный орех молотый [Сырье и приправы] 1 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус с яичными желтками на сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.8% 1267 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 16% 303 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.9% 5341 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.5% 3256 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.1 мкг 900 мкг 23.1% 11.2% 432 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Витамин В4, холин 180.25 мг 500 мг 36.1% 17.5% 277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.903 мг 5 мг 18.1% 8.8% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.14 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7782 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 6.5% 741 г
Витамин D, кальциферол 1.733 мкг 10 мкг 17.3% 8.4% 577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3178 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 12.6 мкг 50 мкг 25.2% 12.2% 397 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.9068 мг 20 мг 4.5% 2.2% 2206 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.42 мг 2500 мг 1.6% 0.8% 6342 г
Кальций, Ca 31.44 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3181 г
Магний, Mg 4.42 мг 400 мг 1.1% 0.5% 9050 г
Натрий, Na 11.61 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 11197 г
Сера, S 38.73 мг 1000 мг 3.9% 1.9% 2582 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 7.5% 648 г
Хлор, Cl 32.85 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7002 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.783 мг 18 мг 9.9% 4.8% 1010 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 2.4% 2019 г
Кобальт, Co 5.175 мкг 10 мкг 51.8% 25.1% 193 г
Марганец, Mn 0.1148 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1742 г
Медь, Cu 37.78 мкг 1000 мкг 3.8% 1.8% 2647 г
Молибден, Mo 2.7 мкг 70 мкг 3.9% 1.9% 2593 г
Селен, Se 12.631 мкг 55 мкг 23% 11.2% 435 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3165 г
Цинк, Zn 0.7222 мг 12 мг 6% 2.9% 1662 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.467 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.898 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 339.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.192 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.643 г min 16.8 г 15.7% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.95 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Соус с яичными желтками на сливках составляет 206,2 кКал.

  • Порция = 20 гр (41.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».