| Печень говяжья жареная на сковороде | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291.7 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 577 г |
| Белки | 44.2 г | 76 г | 58.2% | 20% | 172 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 4.8% | 718 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 1.3% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Вода | 36.7 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6193 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12906.7 мкг | 900 мкг | 1434.1% | 491.6% | 7 г |
| Ретинол | 12.88 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 18.333 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 2.1% | 1650 г |
| бета Криптоксантин | 35 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.295 мг | 1.5 мг | 19.7% | 6.8% | 508 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 5.708 мг | 1.8 мг | 317.1% | 108.7% | 32 г |
| Витамин В4, холин | 697 мг | 500 мг | 139.4% | 47.8% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 11.572 мг | 5 мг | 231.4% | 79.3% | 43 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.712 мг | 2 мг | 85.6% | 29.3% | 117 г |
| Витамин В9, фолаты | 433.333 мкг | 400 мкг | 108.3% | 37.1% | 92 г |
| Витамин В12, кобаламин | 138.55 мкг | 3 мкг | 4618.3% | 1583.2% | 2 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 6.9% | 500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.767 мг | 15 мг | 5.1% | 1.7% | 1956 г |
| гамма Токоферол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 1.9% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 29.125 мг | 20 мг | 145.6% | 49.9% | 69 г |
| Бетаин | 10.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 585 мг | 2500 мг | 23.4% | 8% | 427 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Магний, Mg | 36.67 мг | 400 мг | 9.2% | 3.2% | 1091 г |
| Натрий, Na | 128.33 мг | 1300 мг | 9.9% | 3.4% | 1013 г |
| Сера, S | 442 мг | 1000 мг | 44.2% | 15.2% | 226 г |
| Фосфор, P | 808.3 мг | 800 мг | 101% | 34.6% | 99 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.283 мг | 18 мг | 57.1% | 19.6% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.5933 мг | 2 мг | 29.7% | 10.2% | 337 г |
| Медь, Cu | 24313.33 мкг | 1000 мкг | 2431.3% | 833.5% | 4 г |
| Селен, Se | 54.667 мкг | 55 мкг | 99.4% | 34.1% | 101 г |
| Фтор, F | 8.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48019 г |
| Цинк, Zn | 8.7167 мг | 12 мг | 72.6% | 24.9% | 138 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.637 г | ~ | |||
| Валин | 2.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 4.058 г | ~ | |||
| Лизин | 3.413 г | ~ | |||
| Метионин | 1.153 г | ~ | |||
| Треонин | 1.847 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.558 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 2.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.473 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 4.093 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 2.473 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.55 г | ~ | |||
| Пролин | 2.042 г | ~ | |||
| Серин | 1.923 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.715 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.798 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.613 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.3% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 635 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.217 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.207 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.8 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.843 г | min 16.8 г | 11% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.645 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.702 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 5.2% | |
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.558 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень составляет 291,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».