Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Говядина, фарш гранулированный , 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 520 г
Лук репчатый 188 г
Яйцо куриное 110 г
Укроп 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.3 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 12.4% 398 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11% 448 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3519 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 2.2% 2239 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5% 984 г
Витамин В4, холин 88.41 мг 500 мг 17.7% 8.7% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 7% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 7.9% 631 г
Витамин В9, фолаты 10.126 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 3950 г
Витамин В12, кобаламин 1.874 мкг 3 мкг 62.5% 30.9% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 1.6% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин D3, холекальциферол 0.126 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3401 г
Витамин Н, биотин 2.902 мкг 50 мкг 5.8% 2.9% 1723 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.2846 мг 20 мг 21.4% 10.6% 467 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 5.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.86 мг 2500 мг 12% 5.9% 831 г
Кальций, Ca 33.71 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2966 г
Магний, Mg 19.82 мг 400 мг 5% 2.5% 2018 г
Натрий, Na 76.54 мг 1300 мг 5.9% 2.9% 1698 г
Сера, S 38.33 мг 1000 мг 3.8% 1.9% 2609 г
Фосфор, P 182.2 мг 800 мг 22.8% 11.3% 439 г
Хлор, Cl 26.53 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Железо, Fe 2.282 мг 18 мг 12.7% 6.3% 789 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4478 г
Кобальт, Co 2.476 мкг 10 мкг 24.8% 12.3% 404 г
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 1.8% 2736 г
Медь, Cu 87.58 мкг 1000 мкг 8.8% 4.3% 1142 г
Молибден, Mo 0.801 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 8739 г
Никель, Ni 0.684 мкг ~
Рубидий, Rb 108.6 мкг ~
Селен, Se 17.989 мкг 55 мкг 32.7% 16.2% 306 г
Фтор, F 28.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14011 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1% 5051 г
Цинк, Zn 4.3876 мг 12 мг 36.6% 18.1% 273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.266 г ~
Валин 0.947 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.845 г ~
Лейцин 1.484 г ~
Лизин 1.541 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.192 г ~
Аспарагиновая кислота 1.712 г ~
Гидроксипролин 0.283 г ~
Глицин 1.285 г ~
Глутаминовая кислота 2.828 г ~
Пролин 0.966 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.52 г min 16.8 г 32.9% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.449 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.765 г max 1.9 г

Энергетическая ценность котлеты составляет 202,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».