| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1365 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 13.8% | 589 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.6% | 848 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6245.7 мкг | 900 мкг | 694% | 562.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.243 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 15.3% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.16 мг | 1.8 мг | 64.4% | 52.2% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 141.44 мг | 500 мг | 28.3% | 22.9% | 354 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.449 мг | 5 мг | 69% | 55.9% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 21.2% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.709 мкг | 400 мкг | 31.9% | 25.9% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.636 мкг | 3 мкг | 287.9% | 233.3% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16 мг | 90 мг | 17.8% | 14.4% | 563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.372 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3% | 2688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.537 мг | 15 мг | 3.6% | 2.9% | 2793 г |
| Витамин Н, биотин | 3.406 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.5% | 1468 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6235 мг | 20 мг | 38.1% | 30.9% | 262 г |
| Ниацин | 5.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.28 мг | 2500 мг | 9% | 7.3% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3831 г |
| Кремний, Si | 1.548 мг | 30 мг | 5.2% | 4.2% | 1938 г |
| Магний, Mg | 18.58 мг | 400 мг | 4.6% | 3.7% | 2153 г |
| Натрий, Na | 68.57 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.3% | 1896 г |
| Сера, S | 152.73 мг | 1000 мг | 15.3% | 12.4% | 655 г |
| Фосфор, P | 186.4 мг | 800 мг | 23.3% | 18.9% | 429 г |
| Хлор, Cl | 31.89 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.1% | 7212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.669 мг | 18 мг | 53.7% | 43.5% | 186 г |
| Йод, I | 4.02 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.2% | 3731 г |
| Кобальт, Co | 10.836 мкг | 10 мкг | 108.4% | 87.8% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.2398 мг | 2 мг | 12% | 9.7% | 834 г |
| Медь, Cu | 238.39 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 19.3% | 419 г |
| Молибден, Mo | 30.857 мкг | 70 мкг | 44.1% | 35.7% | 227 г |
| Никель, Ni | 0.929 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.101 мкг | 55 мкг | 60.2% | 48.8% | 166 г |
| Фтор, F | 18.17 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 22014 г |
| Хром, Cr | 5.88 мкг | 50 мкг | 11.8% | 9.6% | 850 г |
| Цинк, Zn | 3.8426 мг | 12 мг | 32% | 25.9% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.693 г | ~ | |||
| Валин | 0.778 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.18 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.876 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.178 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.406 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.659 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.316 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.295 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.194 г | min 16.8 г | 13.1% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.897 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.487 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Тартин из печени составляет 123,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».