Мой здоровый рацион

Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Обед

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная 70 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Хлеб из цельного зерна 50 г
Чай заваренный с лимоном 100 г
Икра кабачковая по 1-92 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 ккал 1684 ккал 12% 6% 837 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 7.8% 639 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.6% 467 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2% 2461 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.2% 952 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3585 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 4.6% 1080 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Лютеин + Зеаксантин 11.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 6% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.3% 1154 г
Витамин В4, холин 30.3 мг 500 мг 6.1% 3% 1650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 4.1% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 4.2% 1183 г
Витамин В9, фолаты 34.641 мкг 400 мкг 8.7% 4.3% 1155 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 4.4% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 1.8% 2817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.126 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 2.3% 2190 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.114 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.164 мг 20 мг 15.8% 7.8% 632 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 16.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.44 мг 2500 мг 7.5% 3.7% 1341 г
Кальций, Ca 166.72 мг 1000 мг 16.7% 8.3% 600 г
Магний, Mg 27.74 мг 400 мг 6.9% 3.4% 1442 г
Натрий, Na 262.26 мг 1300 мг 20.2% 10% 496 г
Сера, S 118.15 мг 1000 мг 11.8% 5.9% 846 г
Фосфор, P 179.5 мг 800 мг 22.4% 11.1% 446 г
Хлор, Cl 217.44 мг 2300 мг 9.5% 4.7% 1058 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 3.5% 1426 г
Марганец, Mn 0.37 мг 2 мг 18.5% 9.2% 541 г
Медь, Cu 97.94 мкг 1000 мкг 9.8% 4.9% 1021 г
Селен, Se 14.169 мкг 55 мкг 25.8% 12.8% 388 г
Фтор, F 0.22 мкг 4000 мкг 1818182 г
Цинк, Zn 1.701 мг 12 мг 14.2% 7.1% 705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.304 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 0.784 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты 1.948 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.713 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.547 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.711 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.288 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.286 г ~
12:0 Лауриновая 0.353 г ~
14:0 Миристиновая 1.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.143 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.969 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.527 г min 16.8 г 21% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.127 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.523 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 201,3 кКал.

  • Порция = 400 гр (805.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок