| Маслята (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
Грибы (маслята) отваренные и замороженные разморозить, выложить на сухую сковороду для удаления жидкости. Затем добавить подсолнечное масло и лук мелко порезанный. Все хорошо обжарить и в конце минут за 5 до окончания жарки добавить сливочное масло.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1769 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 3.5% | 3040 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 18.2% | 577 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.9% | 1176 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3055 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.5 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.9% | 3529 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.9% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 14.3% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 1.82 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 11.7% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.422 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.3% | 3220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.52 мг | 90 мг | 8.4% | 8.8% | 1197 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.653 мг | 15 мг | 17.7% | 18.6% | 565 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0908 мг | 20 мг | 0.5% | 0.5% | 22026 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 74.49 мг | 2500 мг | 3% | 3.2% | 3356 г |
| Кальций, Ca | 5.91 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.6% | 16920 г |
| Кремний, Si | 1.514 мг | 30 мг | 5% | 5.3% | 1982 г |
| Магний, Mg | 6.48 мг | 400 мг | 1.6% | 1.7% | 6173 г |
| Натрий, Na | 2.62 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 49618 г |
| Сера, S | 16.89 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5921 г |
| Фосфор, P | 28.1 мг | 800 мг | 3.5% | 3.7% | 2847 г |
| Хлор, Cl | 4.77 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 48218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.148 мг | 18 мг | 6.4% | 6.7% | 1568 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.7% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 1.383 мкг | 10 мкг | 13.8% | 14.5% | 723 г |
| Литий, Li | 2.637 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0443 мг | 2 мг | 2.2% | 2.3% | 4515 г |
| Медь, Cu | 1237.23 мкг | 1000 мкг | 123.7% | 129.9% | 81 г |
| Молибден, Mo | 0.376 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.5% | 18617 г |
| Никель, Ni | 3.418 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.594 мкг | 55 мкг | 10.2% | 10.7% | 983 г |
| Фтор, F | 3.14 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 127389 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.9% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 11.9045 мг | 12 мг | 99.2% | 104.2% | 101 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.759 г | от 4.7 до 16.8 г | 80% | 84% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.719 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.867 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.146 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.396 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.548 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.554 г | min 16.8 г | 15.2% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.363 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.8% | 38.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.78 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы лесные обжаренные с луком составляет 95,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».