Мой здоровый рацион

Рецепт Бризоль из озерной форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бризоль из озерной форели

Яйцо куриное (Запекание) 75 г
Форель радужная, дикая, приготовленная на жару 100 г
Шампиньоны (Тушение) 80 г
Сыр чеддер 20,4% жирности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 20 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль из озерной форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 15.5% 500 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.5% 812 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.4 мкг 900 мкг 10.5% 8.1% 953 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5376 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 12.2% 634 г
Витамин В4, холин 72.02 мг 500 мг 14.4% 11.1% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 1.238 мг 5 мг 24.8% 19.2% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 7.4% 1047 г
Витамин В9, фолаты 12.967 мкг 400 мкг 3.2% 2.5% 3085 г
Витамин В12, кобаламин 2.612 мкг 3 мкг 87.1% 67.4% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 2.6% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 4.7% 1634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.5% 5102 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 9.498 мкг 50 мкг 19% 14.7% 526 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3584 мг 20 мг 21.8% 16.9% 459 г
Ниацин 1.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.78 мг 2500 мг 14.6% 11.3% 687 г
Кальций, Ca 106.05 мг 1000 мг 10.6% 8.2% 943 г
Кремний, Si 0.723 мг 30 мг 2.4% 1.9% 4149 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 4.4% 1766 г
Натрий, Na 159.67 мг 1300 мг 12.3% 9.5% 814 г
Сера, S 159.92 мг 1000 мг 16% 12.4% 625 г
Фосфор, P 227.6 мг 800 мг 28.5% 22% 351 г
Хлор, Cl 48.77 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.9 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Йод, I 10.12 мкг 150 мкг 6.7% 5.2% 1482 г
Кобальт, Co 6.981 мкг 10 мкг 69.8% 54% 143 г
Литий, Li 0.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3279 г
Медь, Cu 198.05 мкг 1000 мкг 19.8% 15.3% 505 г
Молибден, Mo 2.396 мкг 70 мкг 3.4% 2.6% 2922 г
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 23.359 мкг 55 мкг 42.5% 32.9% 235 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Титан, Ti 13.85 мкг ~
Фтор, F 19.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20747 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 6.6% 1176 г
Цинк, Zn 0.9246 мг 12 мг 7.7% 6% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.994 г ~
Лизин 1.033 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.714 г ~
Аспарагиновая кислота 1.216 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.766 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.554 г от 0.9 до 3.7 г 61.6% 47.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.783 г от 4.7 до 16.8 г 16.7% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.344 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.356 г min 16.8 г 14% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.841 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.197 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.615 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.086 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.174 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.193 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Бризоль из озерной форели составляет 129,3 кКал.

  • Порция = 250 гр (323.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок