| Маш (бобы мунг) (Приготовление пюре) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.5 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 7.9% | 559 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 5.8% | 757 г |
| Углеводы | 26 г | 219 г | 11.9% | 5.2% | 842 г |
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 15.2% | 290 г |
| Вода | 41.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5438 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.8% | 5590 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 5.8% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 5.1% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 68.28 мг | 500 мг | 13.7% | 6% | 732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.241 мг | 5 мг | 24.8% | 10.9% | 403 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 3.3% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.641 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.9% | 2267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 2.4% | 1837 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.848 мг | 15 мг | 19% | 8.4% | 527 г |
| Витамин Н, биотин | 4.856 мкг | 50 мкг | 9.7% | 4.3% | 1030 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.7% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3769 мг | 20 мг | 11.9% | 5.2% | 841 г |
| Ниацин | 1.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 616.12 мг | 2500 мг | 24.6% | 10.8% | 406 г |
| Кальций, Ca | 109.32 мг | 1000 мг | 10.9% | 4.8% | 915 г |
| Кремний, Si | 2.111 мг | 30 мг | 7% | 3.1% | 1421 г |
| Магний, Mg | 93.55 мг | 400 мг | 23.4% | 10.3% | 428 г |
| Натрий, Na | 243.47 мг | 1300 мг | 18.7% | 8.2% | 534 г |
| Сера, S | 152.88 мг | 1000 мг | 15.3% | 6.7% | 654 г |
| Фосфор, P | 223.3 мг | 800 мг | 27.9% | 12.3% | 358 г |
| Хлор, Cl | 351.85 мг | 2300 мг | 15.3% | 6.7% | 654 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.416 мг | 18 мг | 19% | 8.4% | 527 г |
| Йод, I | 5.67 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.7% | 2646 г |
| Кобальт, Co | 4.985 мкг | 10 мкг | 49.9% | 21.9% | 201 г |
| Литий, Li | 0.088 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6167 мг | 2 мг | 30.8% | 13.5% | 324 г |
| Медь, Cu | 591.9 мкг | 1000 мкг | 59.2% | 26% | 169 г |
| Молибден, Mo | 1.803 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.1% | 3882 г |
| Никель, Ni | 1.059 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.814 мкг | 55 мкг | 19.7% | 8.7% | 509 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.52 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25773 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.1% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 1.7324 мг | 12 мг | 14.4% | 6.3% | 693 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.704 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.689 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.5% | 34.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.062 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.996 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.607 г | min 16.8 г | 9.6% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.545 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.6% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из маша составляет 227,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».