Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели с кабачками из свино-куриного фарша в духовке.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели с кабачками из свино-куриного фарша в духовке.

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 400 г
Куриный фарш 400 г
Кабачок (Варка без слива) 300 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный без соли 200 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 20% жирности 70 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с кабачками из свино-куриного фарша в духовке.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 10.4% 938 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.4% 933 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.5% 2806 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 2.2% 4327 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.1% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 7.7% 1268 г
Витамин В4, холин 34.6 мг 500 мг 6.9% 6.7% 1445 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 8.9% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 12.3% 797 г
Витамин В9, фолаты 3.204 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12484 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 9.5% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6757 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.745 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6711 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 4.2% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.7184 мг 20 мг 13.6% 13.2% 736 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 2.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.41 мг 2500 мг 8.5% 8.3% 1183 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6523 г
Кремний, Si 2.848 мг 30 мг 9.5% 9.2% 1053 г
Магний, Mg 11.43 мг 400 мг 2.9% 2.8% 3500 г
Натрий, Na 32.4 мг 1300 мг 2.5% 2.4% 4012 г
Сера, S 81.49 мг 1000 мг 8.1% 7.9% 1227 г
Фосфор, P 83.4 мг 800 мг 10.4% 10.1% 959 г
Хлор, Cl 8.06 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 28536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 2.8% 3429 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Кобальт, Co 0.606 мкг 10 мкг 6.1% 5.9% 1650 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.0682 мг 2 мг 3.4% 3.3% 2933 г
Медь, Cu 41.42 мкг 1000 мкг 4.1% 4% 2414 г
Молибден, Mo 0.881 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7946 г
Никель, Ni 0.137 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 9.901 мкг 55 мкг 18% 17.5% 555 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 24.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16454 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Цинк, Zn 0.827 мг 12 мг 6.9% 6.7% 1451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.624 г ~
Лизин 0.66 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.782 г от 4.7 до 16.8 г 16.6% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.014 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.467 г min 16.8 г 14.7% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.01 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.684 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с кабачками из свино-куриного фарша в духовке. составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».