Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет печеночный домашний 29.02.2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет печеночный домашний 29.02.2024

Печень говяжья (Варка) 1500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный домашний 29.02.2024".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.2 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 11.1% 396 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10% 438 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 1.8% 2489 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.3% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5335.8 мкг 900 мкг 592.9% 259.8% 17 г
Ретинол 9.537 мг ~
бета Каротин 3.776 мг 5 мг 75.5% 33.1% 132 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 6% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 1.545 мг 1.8 мг 85.8% 37.6% 117 г
Витамин В4, холин 554.93 мг 500 мг 111% 48.6% 90 г
Витамин В5, пантотеновая 4.78 мг 5 мг 95.6% 41.9% 105 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 10.5% 418 г
Витамин В9, фолаты 29.238 мкг 400 мкг 7.3% 3.2% 1368 г
Витамин В12, кобаламин 62.356 мкг 3 мкг 2078.5% 910.8% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 12.46 мг 90 мг 13.8% 6% 722 г
Витамин D, кальциферол 1.212 мкг 10 мкг 12.1% 5.3% 825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.009 мг 15 мг 6.7% 2.9% 1487 г
Витамин Н, биотин 102.111 мкг 50 мкг 204.2% 89.5% 49 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 2.3% 1875 г
Витамин РР, НЭ 12.3137 мг 20 мг 61.6% 27% 162 г
Ниацин 10.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.56 мг 2500 мг 9.7% 4.3% 1026 г
Кальций, Ca 21.18 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4721 г
Кремний, Si 5.889 мг 30 мг 19.6% 8.6% 509 г
Магний, Mg 25.49 мг 400 мг 6.4% 2.8% 1569 г
Натрий, Na 197.2 мг 1300 мг 15.2% 6.7% 659 г
Сера, S 260.34 мг 1000 мг 26% 11.4% 384 г
Фосфор, P 275.9 мг 800 мг 34.5% 15.1% 290 г
Хлор, Cl 270.38 мг 2300 мг 11.8% 5.2% 851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.6 мкг ~
Бор, B 69.3 мкг ~
Ванадий, V 20.58 мкг ~
Железо, Fe 6.657 мг 18 мг 37% 16.2% 270 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3333 г
Кобальт, Co 19.513 мкг 10 мкг 195.1% 85.5% 51 г
Литий, Li 1.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.3145 мг 2 мг 15.7% 6.9% 636 г
Медь, Cu 3803.71 мкг 1000 мкг 380.4% 166.7% 26 г
Молибден, Mo 88.329 мкг 70 мкг 126.2% 55.3% 79 г
Никель, Ni 49.677 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 37.331 мкг 55 мкг 67.9% 29.8% 147 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Фтор, F 191.35 мкг 4000 мкг 4.8% 2.1% 2090 г
Хром, Cr 25.29 мкг 50 мкг 50.6% 22.2% 198 г
Цинк, Zn 5.1832 мг 12 мг 43.2% 18.9% 232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 1.48 г ~
Валин 1.461 г ~
Гистидин* 0.989 г ~
Изолейцин 1.092 г ~
Лейцин 1.86 г ~
Лизин 1.673 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.888 г ~
Треонин 0.952 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 1.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.945 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 1.189 г ~
Аспарагиновая кислота 1.605 г ~
Глицин 1.101 г ~
Глутаминовая кислота 2.35 г ~
Пролин 1.193 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.855 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.182 г от 0.9 до 3.7 г 20.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.678 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 255.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.329 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.432 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.218 г ~
12:0 Лауриновая 0.279 г ~
14:0 Миристиновая 0.927 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.361 г ~
18:0 Стеариновая 1.804 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.7 г min 16.8 г 22% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.016 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.254 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.208 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный домашний 29.02.2024 составляет 228,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».