Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по-французски

Говядина, вырезка (Жарка порционным куском) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Сыр российский 100 г
Майонез «Провансаль» 150 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Шампиньоны 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.8 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7% 563 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 14.9% 263 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5298 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 1.5% 2535 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 5.2% 759 г
Витамин В4, холин 40.96 мг 500 мг 8.2% 3.2% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 6% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 5.3% 738 г
Витамин В9, фолаты 15.821 мкг 400 мкг 4% 1.6% 2528 г
Витамин В12, кобаламин 1.599 мкг 3 мкг 53.3% 20.9% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 1.2% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.413 мг 15 мг 36.1% 14.2% 277 г
Витамин Н, биотин 1.852 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2700 г
Витамин РР, НЭ 6.3934 мг 20 мг 32% 12.6% 313 г
Ниацин 3.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.55 мг 2500 мг 10.4% 4.1% 960 г
Кальций, Ca 116.24 мг 1000 мг 11.6% 4.6% 860 г
Магний, Mg 21.44 мг 400 мг 5.4% 2.1% 1866 г
Натрий, Na 540.43 мг 1300 мг 41.6% 16.3% 241 г
Сера, S 168.29 мг 1000 мг 16.8% 6.6% 594 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 9.1% 429 г
Хлор, Cl 570.03 мг 2300 мг 24.8% 9.7% 403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Железо, Fe 1.833 мг 18 мг 10.2% 4% 982 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 2.2% 1744 г
Кобальт, Co 8.401 мкг 10 мкг 84% 33% 119 г
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 1.4% 2770 г
Медь, Cu 128.08 мкг 1000 мкг 12.8% 5% 781 г
Молибден, Mo 8.026 мкг 70 мкг 11.5% 4.5% 872 г
Никель, Ni 5.402 мкг ~
Олово, Sn 41.73 мкг ~
Рубидий, Rb 110.7 мкг ~
Фтор, F 44.65 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8959 г
Хром, Cr 7.83 мкг 50 мкг 15.7% 6.2% 639 г
Цинк, Zn 2.4265 мг 12 мг 20.2% 7.9% 495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.007 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 1.715 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.556 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.836 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.574 г min 16.8 г 21.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.678 г от 11.2 до 20.6 г 59.6% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 254,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов