Мой здоровый рацион

Рецепт Сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сметана

Сметана 25% жирности 20 г
Творог 5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 14.5% 425 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.1% 675 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.8% 3318 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 3.9% 1552 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 8.1% 766 г
Витамин В4, холин 56.5 мг 500 мг 11.3% 7% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.2% 1176 г
Витамин В9, фолаты 34.75 мкг 400 мкг 8.7% 5.4% 1151 г
Витамин В12, кобаламин 1.16 мкг 3 мкг 38.7% 23.8% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин Н, биотин 6.933 мкг 50 мкг 13.9% 8.6% 721 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.35 мг 20 мг 16.8% 10.3% 597 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110 мг 2500 мг 4.4% 2.7% 2273 г
Кальций, Ca 150.67 мг 1000 мг 15.1% 9.3% 664 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 3.1% 1951 г
Натрий, Na 40 мг 1300 мг 3.1% 1.9% 3250 г
Сера, S 179 мг 1000 мг 17.9% 11% 559 г
Фосфор, P 193.3 мг 800 мг 24.2% 14.9% 414 г
Хлор, Cl 106 мг 2300 мг 4.6% 2.8% 2170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Железо, Fe 0.383 мг 18 мг 2.1% 1.3% 4700 г
Йод, I 8.67 мкг 150 мкг 5.8% 3.6% 1730 г
Кобальт, Co 1.717 мкг 10 мкг 17.2% 10.6% 582 г
Марганец, Mn 0.0072 мг 2 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Медь, Cu 53.33 мкг 1000 мкг 5.3% 3.3% 1875 г
Молибден, Mo 7.25 мкг 70 мкг 10.4% 6.4% 966 г
Олово, Sn 10.83 мкг ~
Селен, Se 25.05 мкг 55 мкг 45.5% 28% 220 г
Стронций, Sr 14.17 мкг ~
Фтор, F 29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13793 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2% 2994 г
Цинк, Zn 0.3433 мг 12 мг 2.9% 1.8% 3495 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.362 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.484 г min 16.8 г 14.8% 9.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.4%

Энергетическая ценность Сметана составляет 162,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (162.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».