| Телятина 1 кат. (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1135 г |
| Белки | 31.1 г | 76 г | 40.9% | 27.6% | 244 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3.1% | 2154 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3643 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 5% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 8.6% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 138.16 мг | 500 мг | 27.6% | 18.6% | 362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.95 мг | 5 мг | 19% | 12.8% | 526 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 10.1% | 667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.316 мкг | 3 мкг | 110.5% | 74.5% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 1.2% | 5703 г |
| Витамин Н, биотин | 7.895 мкг | 50 мкг | 15.8% | 10.6% | 633 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4211 мг | 20 мг | 52.1% | 35.1% | 192 г |
| Ниацин | 10.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.25 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.7% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 16.21 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6169 г |
| Магний, Mg | 29.89 мг | 400 мг | 7.5% | 5.1% | 1338 г |
| Натрий, Na | 85.26 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.4% | 1525 г |
| Сера, S | 336.32 мг | 1000 мг | 33.6% | 22.6% | 297 г |
| Фосфор, P | 249.3 мг | 800 мг | 31.2% | 21% | 321 г |
| Хлор, Cl | 56.84 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.7% | 4046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.019 мг | 18 мг | 22.3% | 15% | 448 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 6.93 мкг | 10 мкг | 69.3% | 46.7% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.0279 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7168 г |
| Медь, Cu | 341.23 мкг | 1000 мкг | 34.1% | 23% | 293 г |
| Никель, Ni | 1.072 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.56 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.2% | 5513 г |
| Цинк, Zn | 4.7439 мг | 12 мг | 39.5% | 26.6% | 253 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.246 г | ~ | |||
| Валин | 2.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.754 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.596 г | ~ | |||
| Лизин | 2.947 г | ~ | |||
| Метионин | 0.719 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.14 г | ~ | |||
| Треонин | 1.509 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.596 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.965 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.228 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.474 г | ~ | |||
| Глицин | 1.667 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.842 г | ~ | |||
| Пролин | 1.333 г | ~ | |||
| Серин | 1.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.132 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.8% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.053 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.772 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | min 16.8 г | 6.7% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.211 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо отварное составляет 148,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».