Мой здоровый рацион

Рецепт Жареное мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареное мясо

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 800 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Knorr Ароматная приправа для мяса 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареное мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 390 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 432 г
Белки 30 г 76 г 39.5% 10.1% 253 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 13.7% 187 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 0.6% 4148 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 1.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 3.4% 763 г
Витамин В4, холин 112.91 мг 500 мг 22.6% 5.8% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 4% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 6.7% 382 г
Витамин В9, фолаты 9.62 мкг 400 мкг 2.4% 0.6% 4158 г
Витамин В12, кобаламин 4.16 мкг 3 мкг 138.7% 35.6% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.535 мг 15 мг 16.9% 4.3% 592 г
Витамин Н, биотин 4.864 мкг 50 мкг 9.7% 2.5% 1028 г
Витамин РР, НЭ 13.1516 мг 20 мг 65.8% 16.9% 152 г
Ниацин 7.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.44 мг 2500 мг 20.7% 5.3% 482 г
Кальций, Ca 16.33 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6124 г
Магний, Mg 35.65 мг 400 мг 8.9% 2.3% 1122 г
Натрий, Na 132.8 мг 1300 мг 10.2% 2.6% 979 г
Сера, S 368 мг 1000 мг 36.8% 9.4% 272 г
Фосфор, P 301 мг 800 мг 37.6% 9.6% 266 г
Хлор, Cl 91.42 мг 2300 мг 4% 1% 2516 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.429 мг 18 мг 24.6% 6.3% 406 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 0.7% 3571 г
Кобальт, Co 11.318 мкг 10 мкг 113.2% 29% 88 г
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 0.7% 3643 г
Медь, Cu 297.94 мкг 1000 мкг 29.8% 7.6% 336 г
Молибден, Mo 18.173 мкг 70 мкг 26% 6.7% 385 г
Никель, Ni 13.47 мкг ~
Олово, Sn 118.57 мкг ~
Фтор, F 98.68 мкг 4000 мкг 2.5% 0.6% 4054 г
Хром, Cr 12.84 мкг 50 мкг 25.7% 6.6% 389 г
Цинк, Zn 5.3036 мг 12 мг 44.2% 11.3% 226 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.752 г ~
Валин 1.735 г ~
Гистидин* 1.196 г ~
Изолейцин 1.314 г ~
Лейцин 2.493 г ~
Лизин 2.678 г ~
Метионин 0.758 г ~
Метионин + Цистеин 1.179 г ~
Треонин 1.347 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 1.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.442 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.836 г ~
Аспарагиновая кислота 2.981 г ~
Гидроксипролин 0.488 г ~
Глицин 1.583 г ~
Глутаминовая кислота 5.171 г ~
Пролин 1.162 г ~
Серин 1.314 г ~
Тирозин 1.112 г ~
Цистеин 0.438 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.225 г от 0.9 до 3.7 г 25% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.15 г от 4.7 до 16.8 г 67% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.863 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.927 г ~
15:0 Пентадекановая 0.168 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 3.595 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.903 г min 16.8 г 76.8% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.421 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.538 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.565 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.65 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.236 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Жареное мясо составляет 390 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».