| Баранина, лопаточная часть | 1748 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.1 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 6% | 597 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 10.2% | 347 г |
| Жиры | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 13.7% | 259 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4118 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.6% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 4.3% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 122.24 мг | 500 мг | 24.4% | 8.6% | 409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.883 мг | 5 мг | 17.7% | 6.3% | 566 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 8.4% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.149 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 4909 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.075 мкг | 3 мкг | 135.8% | 48.1% | 74 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.975 мг | 15 мг | 6.5% | 2.3% | 1538 г |
| Витамин Н, биотин | 4.075 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.9% | 1227 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1119 мг | 20 мг | 30.6% | 10.8% | 327 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.49 мг | 2500 мг | 16.3% | 5.8% | 614 г |
| Кальций, Ca | 11.45 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8734 г |
| Магний, Mg | 33.99 мг | 400 мг | 8.5% | 3% | 1177 г |
| Натрий, Na | 179.7 мг | 1300 мг | 13.8% | 4.9% | 723 г |
| Сера, S | 224.38 мг | 1000 мг | 22.4% | 7.9% | 446 г |
| Фосфор, P | 220.2 мг | 800 мг | 27.5% | 9.7% | 363 г |
| Хлор, Cl | 206.3 мг | 2300 мг | 9% | 3.2% | 1115 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.726 мг | 18 мг | 15.1% | 5.4% | 660 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.9% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 8.172 мкг | 10 мкг | 81.7% | 29% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.0479 мг | 2 мг | 2.4% | 0.9% | 4175 г |
| Медь, Cu | 323.67 мкг | 1000 мкг | 32.4% | 11.5% | 309 г |
| Молибден, Mo | 12.395 мкг | 70 мкг | 17.7% | 6.3% | 565 г |
| Никель, Ni | 7.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.99 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 1.5% | 2454 г |
| Хром, Cr | 11.82 мкг | 50 мкг | 23.6% | 8.4% | 423 г |
| Цинк, Zn | 3.831 мг | 12 мг | 31.9% | 11.3% | 313 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.159 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.321 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.208 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.884 г | min 16.8 г | 5.3% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.857 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.174 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.159 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина в духовке составляет 282,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».