Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель 2601 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 369 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.9% 3304 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.4% 9333 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 9.3% 1386 г
Углеводы (общие) 17.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.4% 1538 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.5% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 21951 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 10.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 6.1% 2118 г
Витамин В4, холин 11.51 мг 500 мг 2.3% 3% 4344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 8.5% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 18.5% 702 г
Витамин В9, фолаты 8.024 мкг 400 мкг 2% 2.6% 4985 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 2.3% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 18.75 мг 90 мг 20.8% 26.8% 480 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.8% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9709 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7775 мг 20 мг 8.9% 11.5% 1125 г
Ниацин 1.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 546.87 мг 2500 мг 21.9% 28.3% 457 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3820 г
Кремний, Si 46.446 мг 30 мг 154.8% 199.7% 65 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 7.6% 1708 г
Натрий, Na 11.45 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 11354 г
Сера, S 33.68 мг 1000 мг 3.4% 4.4% 2969 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 10.6% 1218 г
Хлор, Cl 67.06 мг 2300 мг 2.9% 3.7% 3430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 805.5 мкг ~
Бор, B 106.8 мкг ~
Ванадий, V 138.41 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 6.1% 2120 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 5% 2573 г
Кобальт, Co 4.763 мкг 10 мкг 47.6% 61.4% 210 г
Литий, Li 71.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1586 мг 2 мг 7.9% 10.2% 1261 г
Медь, Cu 132.38 мкг 1000 мкг 13.2% 17% 755 г
Молибден, Mo 8.09 мкг 70 мкг 11.6% 15% 865 г
Никель, Ni 4.645 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 464.5 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14436 г
Стронций, Sr 10.86 мкг ~
Фтор, F 30.5 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13115 г
Хром, Cr 9.55 мкг 50 мкг 19.1% 24.6% 524 г
Цинк, Zn 0.3871 мг 12 мг 3.2% 4.1% 3100 г
Цирконий, Zr 2.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.669 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты 1.089 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.084 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.214 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.212 г min 16.8 г 1.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».