Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи жареные

Кабачок (Жарка) 360 г
Сельдерей (Жарка) 160 г
Морковь (Жарка) 360 г
Лук репчатый 150 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.8 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3073 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.3% 5429 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.5% 2435 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.8% 3129 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 23.7% 769 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 6.6% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1001.9 мкг 900 мкг 111.3% 203.1% 90 г
бета Каротин 6.012 мг 5 мг 120.2% 219.3% 83 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6.2% 2951 г
Витамин В4, холин 9.7 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 7.3% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 10.9% 1667 г
Витамин В9, фолаты 8.411 мкг 400 мкг 2.1% 3.8% 4756 г
Витамин C, аскорбиновая 10.08 мг 90 мг 11.2% 20.4% 893 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 6.9% 2650 г
Витамин Н, биотин 0.784 мкг 50 мкг 1.6% 2.9% 6378 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 20.6% 889 г
Витамин РР, НЭ 0.8762 мг 20 мг 4.4% 8% 2283 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.32 мг 2500 мг 12.3% 22.4% 811 г
Кальций, Ca 38.46 мг 1000 мг 3.8% 6.9% 2600 г
Кремний, Si 26.233 мг 30 мг 87.4% 159.5% 114 г
Магний, Mg 33.58 мг 400 мг 8.4% 15.3% 1191 г
Натрий, Na 46.07 мг 1300 мг 3.5% 6.4% 2822 г
Сера, S 17.47 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5724 г
Фосфор, P 56.6 мг 800 мг 7.1% 13% 1413 г
Хлор, Cl 38.62 мг 2300 мг 1.7% 3.1% 5955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.1 мкг ~
Бор, B 149.7 мкг ~
Ванадий, V 51.25 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 9.3% 1980 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 4.2% 4286 г
Кобальт, Co 2.613 мкг 10 мкг 26.1% 47.6% 383 г
Литий, Li 3.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.2012 мг 2 мг 10.1% 18.4% 994 г
Медь, Cu 83.38 мкг 1000 мкг 8.3% 15.1% 1199 г
Молибден, Mo 11.008 мкг 70 мкг 15.7% 28.6% 636 г
Никель, Ni 5.396 мкг ~
Рубидий, Rb 134.1 мкг ~
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 17915 г
Стронций, Sr 11.51 мкг ~
Фтор, F 34.18 мкг 4000 мкг 0.9% 1.6% 11703 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 8.8% 2066 г
Цинк, Zn 0.5038 мг 12 мг 4.2% 7.7% 2382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.317 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 12.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.394 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.36 г min 16.8 г 8.1% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~

Энергетическая ценность Овощи жареные составляет 54,8 кКал.

  • Порция = 148 гр (81.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».