Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из куриных предплечий с полтавской крупой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из куриных предплечий с полтавской крупой

Куриные предплечики 809 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Жарка) 206 г
Морковь (Жарка) 290 г
Изюм, золотистый, без косточек 36 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Пшеничная крупа "Полтавская" (Варка без слива вязкая) 493 г
Вода водопроводная, городская 699 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из куриных предплечий с полтавской крупой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.4% 776 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.1% 812 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 4.7% 1223 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.6% 1250 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254 мкг 900 мкг 28.2% 16.3% 354 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.427 мг 5 мг 28.5% 16.5% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.1% 2769 г
Витамин В4, холин 27.52 мг 500 мг 5.5% 3.2% 1817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 5.8% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 2.348 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17036 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 2.3% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.6% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 3.3% 1724 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.9661 мг 20 мг 14.8% 8.5% 674 г
Ниацин 0.41 мг ~
Бетаин 2.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.59 мг 2500 мг 6.5% 3.8% 1547 г
Кальций, Ca 22.42 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4460 г
Кремний, Si 3.384 мг 30 мг 11.3% 6.5% 887 г
Магний, Mg 27.01 мг 400 мг 6.8% 3.9% 1481 г
Натрий, Na 35.07 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3707 г
Сера, S 7.65 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 13072 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 8.7% 663 г
Хлор, Cl 9.92 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 12.44 мкг ~
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 4.8% 1194 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 0.705 мкг 10 мкг 7.1% 4.1% 1418 г
Литий, Li 0.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.0499 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4008 г
Медь, Cu 40.17 мкг 1000 мкг 4% 2.3% 2489 г
Молибден, Mo 2.626 мкг 70 мкг 3.8% 2.2% 2666 г
Никель, Ni 0.971 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 20.436 мкг 55 мкг 37.2% 21.5% 269 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 34.22 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11689 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Цинк, Zn 0.6257 мг 12 мг 5.2% 3% 1918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 1.778 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.758 г от 4.7 до 16.8 г 37.4% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.782 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.503 г min 16.8 г 14.9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.695 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.497 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Плов из куриных предплечий с полтавской крупой составляет 173,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».