Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш+пекинская капуста (в духовке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш+пекинская капуста (в духовке)

Пекинская капуста 269 г
Курица 2 кат. 176 г
Морковь 32 г
Перец сладкий зеленый 120 г
Чеснок 9 г
Лук репчатый 15 г
Лук зеленый (перо) 7 г
Укроп 4 г
Петрушка свежая 1 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш+пекинская капуста (в духовке)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.1 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3171 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 14.7% 1288 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.2% 2667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.1% 8760 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.4% 2000 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7.3% 2586 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.4 мкг 900 мкг 16.7% 31.5% 598 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.367 мкг ~
бета Каротин 0.893 мг 5 мг 17.9% 33.7% 560 г
Лютеин + Зеаксантин 17.615 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 7.7% 2432 г
Витамин В4, холин 22.38 мг 500 мг 4.5% 8.5% 2234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 10.2% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 29% 651 г
Витамин В9, фолаты 33.105 мкг 400 мкг 8.3% 15.6% 1208 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 8.3% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 36.48 мг 90 мг 40.5% 76.3% 247 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 1.9% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 3.2% 5929 г
Витамин Н, биотин 2.457 мкг 50 мкг 4.9% 9.2% 2035 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 34.1% 553 г
Витамин РР, НЭ 3.5457 мг 20 мг 17.7% 33.3% 564 г
Ниацин 2.041 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.55 мг 2500 мг 7.7% 14.5% 1298 г
Кальций, Ca 41.03 мг 1000 мг 4.1% 7.7% 2437 г
Кремний, Si 1.302 мг 30 мг 4.3% 8.1% 2304 г
Магний, Mg 14.08 мг 400 мг 3.5% 6.6% 2841 г
Натрий, Na 24.31 мг 1300 мг 1.9% 3.6% 5348 г
Сера, S 53.44 мг 1000 мг 5.3% 10% 1871 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 15.3% 1238 г
Хлор, Cl 23.35 мг 2300 мг 1% 1.9% 9850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 4.56 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 7% 2703 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 3% 6383 г
Кобальт, Co 3.764 мкг 10 мкг 37.6% 70.8% 266 г
Литий, Li 0.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 12.6% 1499 г
Медь, Cu 57.58 мкг 1000 мкг 5.8% 10.9% 1737 г
Молибден, Mo 2.812 мкг 70 мкг 4% 7.5% 2489 г
Никель, Ni 0.599 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 4.415 мкг 55 мкг 8% 15.1% 1246 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 50.22 мкг 4000 мкг 1.3% 2.4% 7965 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 14.9% 1263 г
Цинк, Zn 0.7078 мг 12 мг 5.9% 11.1% 1695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.466 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 0.98 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.398 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.535 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Фарш+пекинская капуста (в духовке) составляет 53,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».