| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 450 г |
| Морковь (Жарка) | 225 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Лук репчатый | 214 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.4 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 5.7% | 784 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 13.7% | 322 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.5% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.5% | 1250 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3776 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4414.5 мкг | 900 мкг | 490.5% | 216.7% | 20 г |
| Ретинол | 4.65 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.074 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.533 мг | 5 мг | 70.7% | 31.2% | 142 г |
| бета Криптоксантин | 0.155 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.124 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.806 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.063 мг | 1.8 мг | 59.1% | 26.1% | 169 г |
| Витамин В4, холин | 217.09 мг | 500 мг | 43.4% | 19.2% | 230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.288 мг | 5 мг | 65.8% | 29.1% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 7.8% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.03 мкг | 400 мкг | 17% | 7.5% | 588 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.397 мкг | 3 мкг | 979.9% | 432.8% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.16 мг | 90 мг | 9.1% | 4% | 1103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.592 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.6% | 1689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.225 мг | 15 мг | 14.8% | 6.5% | 674 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 48.617 мкг | 50 мкг | 97.2% | 42.9% | 103 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9324 мг | 20 мг | 34.7% | 15.3% | 289 г |
| Ниацин | 5.274 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.08 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.8% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 32.31 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3095 г |
| Кремний, Si | 7.928 мг | 30 мг | 26.4% | 11.7% | 378 г |
| Магний, Mg | 23.64 мг | 400 мг | 5.9% | 2.6% | 1692 г |
| Натрий, Na | 382.58 мг | 1300 мг | 29.4% | 13% | 340 г |
| Сера, S | 139.97 мг | 1000 мг | 14% | 6.2% | 714 г |
| Фосфор, P | 202.2 мг | 800 мг | 25.3% | 11.2% | 396 г |
| Хлор, Cl | 580.72 мг | 2300 мг | 25.2% | 11.1% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.098 мг | 18 мг | 22.8% | 10.1% | 439 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 12.323 мкг | 10 мкг | 123.2% | 54.4% | 81 г |
| Литий, Li | 1.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3248 мг | 2 мг | 16.2% | 7.2% | 616 г |
| Медь, Cu | 2067.05 мкг | 1000 мкг | 206.7% | 91.3% | 48 г |
| Молибден, Mo | 51.823 мкг | 70 мкг | 74% | 32.7% | 135 г |
| Никель, Ni | 28.311 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.563 мкг | 55 мкг | 31.9% | 14.1% | 313 г |
| Стронций, Sr | 3.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 119.03 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.3% | 3360 г |
| Хром, Cr | 14.62 мкг | 50 мкг | 29.2% | 12.9% | 342 г |
| Цинк, Zn | 3.022 мг | 12 мг | 25.2% | 11.1% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.753 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.922 г | ~ | |||
| Лизин | 0.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.543 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.962 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 0.597 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.821 г | ~ | |||
| Глицин | 0.547 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.645 г | от 4.7 до 16.8 г | 56.3% | 24.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.569 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.784 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.462 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.103 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.234 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.3 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.979 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.526 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.085 г | min 16.8 г | 30.3% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.998 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.7% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.559 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 226,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».