| Печень куриная (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.8 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1022 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 11.3% | 535 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.7% | 519 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8519.3 мкг | 900 мкг | 946.6% | 574.4% | 11 г |
| Ретинол | 6.309 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| бета Криптоксантин | 0.212 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.907 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 12.5% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.378 мг | 1.8 мг | 76.6% | 46.5% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 137.68 мг | 500 мг | 27.5% | 16.7% | 363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.655 мг | 2 мг | 32.8% | 19.9% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.15 мкг | 400 мкг | 42.8% | 26% | 234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.738 мкг | 3 мкг | 391.3% | 237.4% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.69 мг | 90 мг | 10.8% | 6.6% | 929 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.654 мг | 15 мг | 11% | 6.7% | 907 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6813 мг | 20 мг | 48.4% | 29.4% | 207 г |
| Ниацин | 6.555 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.22 мг | 2500 мг | 9.9% | 6% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 38.08 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.3% | 2626 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1905 г |
| Натрий, Na | 238.25 мг | 1300 мг | 18.3% | 11.1% | 546 г |
| Сера, S | 159.69 мг | 1000 мг | 16% | 9.7% | 626 г |
| Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% | 14.6% | 415 г |
| Хлор, Cl | 267.56 мг | 2300 мг | 11.6% | 7% | 860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.062 мг | 18 мг | 67% | 40.7% | 149 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 11.35 мкг | 10 мкг | 113.5% | 68.9% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.2818 мг | 2 мг | 14.1% | 8.6% | 710 г |
| Медь, Cu | 291.46 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 17.7% | 343 г |
| Молибден, Mo | 41.549 мкг | 70 мкг | 59.4% | 36% | 168 г |
| Никель, Ni | 0.398 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.669 мкг | 55 мкг | 70.3% | 42.7% | 142 г |
| Фтор, F | 13.12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30488 г |
| Хром, Cr | 6.64 мкг | 50 мкг | 13.3% | 8.1% | 753 г |
| Цинк, Zn | 4.7943 мг | 12 мг | 40% | 24.3% | 250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.736 г | ~ | |||
| Валин | 0.895 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.373 г | ~ | |||
| Лизин | 0.766 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.47 г | ~ | |||
| Треонин | 0.515 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.177 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 1.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.333 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.763 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.997 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.407 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.08 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.868 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.043 г | min 16.8 г | 12.2% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.934 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.532 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 164,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».