Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки, тушеная с луком в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки, тушеная с луком в сливках

Печень индейки 350 г
Лук репчатый 85 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 120 г
Гхи [Житница Здоровья] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки, тушеная с луком в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 13.4% 478 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.7% 659 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6575.3 мкг 900 мкг 730.6% 467.4% 14 г
Ретинол 6.573 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 7.8% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 1.861 мг 1.8 мг 103.4% 66.2% 97 г
Витамин В4, холин 186.96 мг 500 мг 37.4% 23.9% 267 г
Витамин В5, пантотеновая 5.226 мг 5 мг 104.5% 66.9% 96 г
Витамин В6, пиридоксин 0.881 мг 2 мг 44.1% 28.2% 227 г
Витамин В9, фолаты 555.616 мкг 400 мкг 138.9% 88.9% 72 г
Витамин В12, кобаламин 16.171 мкг 3 мкг 539% 344.8% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 22 мг 90 мг 24.4% 15.6% 409 г
Витамин D, кальциферол 1.08 мкг 10 мкг 10.8% 6.9% 926 г
Витамин D3, холекальциферол 1.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4702 г
гамма Токоферол 0.081 мг ~
Витамин Н, биотин 1.121 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4460 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.4931 мг 20 мг 47.5% 30.4% 211 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 2.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.38 мг 2500 мг 9.7% 6.2% 1027 г
Кальций, Ca 47.8 мг 1000 мг 4.8% 3.1% 2092 г
Кремний, Si 0.988 мг 30 мг 3.3% 2.1% 3036 г
Магний, Mg 25.09 мг 400 мг 6.3% 4% 1594 г
Натрий, Na 118.58 мг 1300 мг 9.1% 5.8% 1096 г
Сера, S 169.01 мг 1000 мг 16.9% 10.8% 592 г
Фосфор, P 261.7 мг 800 мг 32.7% 20.9% 306 г
Хлор, Cl 26.15 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Железо, Fe 7.463 мг 18 мг 41.5% 26.6% 241 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4839 г
Кобальт, Co 1.072 мкг 10 мкг 10.7% 6.8% 933 г
Марганец, Mn 0.2872 мг 2 мг 14.4% 9.2% 696 г
Медь, Cu 725.38 мкг 1000 мкг 72.5% 46.4% 138 г
Молибден, Mo 1.395 мкг 70 мкг 2% 1.3% 5018 г
Никель, Ni 0.593 мкг ~
Олово, Sn 3.63 мкг ~
Рубидий, Rb 94.1 мкг ~
Селен, Se 56.129 мкг 55 мкг 102.1% 65.3% 98 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Фтор, F 10.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36799 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Цинк, Zn 2.9948 мг 12 мг 25% 16% 401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 1.146 г ~
Лизин 1.189 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.221 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 2.13 г ~
Пролин 0.98 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.119 г от 0.9 до 3.7 г 13.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.376 г от 4.7 до 16.8 г 29.3% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 346.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.981 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.599 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.502 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.919 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.908 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.308 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки, тушеная с луком в сливках составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок