Мой здоровый рацион

Рецепт ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Креветка сырая 350 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Салат (латук) 50 г
Руккола 50 г
Пекинская капуста 50 г
Смесь семян для салата 3 г
Чеснок 3 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Оливковое масло 17 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

1. Креветки разморозьте. Можно залить кипятком на несколько минут. 2. Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте кунжут и зиру. Добавьте чеснок. 3. В этой смеси обжарьте креветки с каждой стороны по минуте, немного посолите. 4. В миске смешайте креветки со специями, нарезанные рукколу, листовой салат, помидоры. 5. Полейте оливковым маслом. Посыпьте семечками. руккола и/или листовой салат - 150 г креветки (вареные охлажденные) - 350-400 г помидоры черри - 100 г семена кунжута зира зубчик чеснока - 1 шт. топленое сливочное или кокосовое масло - 2 ст. л. семена очищенные (подсолнечника, тыквы) оливковое масло - 1 ст.л. соль, перец по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 16.1% 650 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9% 1167 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 6.7% 1573 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.116 мкг ~
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 7.3% 1429 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 284.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.1% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.4% 7826 г
Витамин В4, холин 3.02 мг 500 мг 0.6% 0.6% 16556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 17.65 мкг 400 мкг 4.4% 4.6% 2266 г
Витамин C, аскорбиновая 7.66 мг 90 мг 8.5% 8.9% 1175 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 3.1% 3341 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 21.9% 476 г
Витамин РР, НЭ 0.2228 мг 20 мг 1.1% 1.1% 8977 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.65 мг 2500 мг 10.1% 10.6% 986 г
Кальций, Ca 64.58 мг 1000 мг 6.5% 6.8% 1548 г
Кремний, Si 1.598 мг 30 мг 5.3% 5.5% 1877 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 7.3% 1437 г
Натрий, Na 192.99 мг 1300 мг 14.8% 15.5% 674 г
Сера, S 117.77 мг 1000 мг 11.8% 12.3% 849 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 17.5% 598 г
Хлор, Cl 200.42 мг 2300 мг 8.7% 9.1% 1148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 13.44 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 3.6% 2946 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15306 г
Кобальт, Co 1.345 мкг 10 мкг 13.5% 14.1% 743 г
Литий, Li 7.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.1484 мг 2 мг 7.4% 7.7% 1348 г
Медь, Cu 255.99 мкг 1000 мкг 25.6% 26.8% 391 г
Молибден, Mo 2.27 мкг 70 мкг 3.2% 3.3% 3084 г
Никель, Ni 2.513 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20913 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 5.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72860 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.5% 4132 г
Цинк, Zn 0.8558 мг 12 мг 7.1% 7.4% 1402 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.405 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.289 мг ~
бета Ситостерол 2.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.506 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.791 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.294 г min 16.8 г 13.7% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.11 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».