Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень свиная (Жарка мелким куском) 544 г
Подсолнечное масло 15 г
Морковь (Жарка) 82 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 16.8% 490 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.9% 1037 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.5% 3318 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.5% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2999.4 мкг 900 мкг 333.3% 274.5% 30 г
Ретинол 2.39 мг ~
бета Каротин 1.384 мг 5 мг 27.7% 22.8% 361 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 13.3% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 1.669 мг 1.8 мг 92.7% 76.4% 108 г
Витамин В4, холин 6.64 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7530 г
Витамин В5, пантотеновая 4.461 мг 5 мг 89.2% 73.5% 112 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 17.7% 466 г
Витамин В9, фолаты 149.825 мкг 400 мкг 37.5% 30.9% 267 г
Витамин В12, кобаламин 23.821 мкг 3 мкг 794% 654% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 6.8% 1220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.437 мг 15 мг 9.6% 7.9% 1044 г
Витамин Н, биотин 63.863 мкг 50 мкг 127.7% 105.2% 78 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 13.8962 мг 20 мг 69.5% 57.2% 144 г
Ниацин 10.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.08 мг 2500 мг 11.3% 9.3% 883 г
Кальций, Ca 18.41 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5432 г
Кремний, Si 3.8 мг 30 мг 12.7% 10.5% 789 г
Магний, Mg 25.02 мг 400 мг 6.3% 5.2% 1599 г
Натрий, Na 65.09 мг 1300 мг 5% 4.1% 1997 г
Сера, S 168.42 мг 1000 мг 16.8% 13.8% 594 г
Фосфор, P 299.8 мг 800 мг 37.5% 30.9% 267 г
Хлор, Cl 74.57 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.2 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 11.98 мкг ~
Железо, Fe 16.16 мг 18 мг 89.8% 74% 111 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 2.7% 3036 г
Кобальт, Co 10.924 мкг 10 мкг 109.2% 90% 92 г
Литий, Li 0.726 мкг ~
Марганец, Mn 0.2704 мг 2 мг 13.5% 11.1% 740 г
Медь, Cu 2442.88 мкг 1000 мкг 244.3% 201.2% 41 г
Молибден, Mo 66.838 мкг 70 мкг 95.5% 78.7% 105 г
Никель, Ni 1.192 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 33.092 мкг 55 мкг 60.2% 49.6% 166 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 11.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34874 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Цинк, Zn 3.4913 мг 12 мг 29.1% 24% 344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.967 г ~
Валин 1.069 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.499 г ~
Лизин 1.282 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.659 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.447 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.886 г ~
Аспарагиновая кислота 1.39 г ~
Глицин 0.903 г ~
Глутаминовая кислота 2.083 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.888 г от 4.7 до 16.8 г 40.2% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.241 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
18:0 Стеариновая 0.619 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.253 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.084 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.663 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.237 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».