| Форель радужная, разведенная на ферме | 510 г |
| Оливковое масло | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.8 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 992 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 16.7% | 352 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.1% | 651 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3271 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91 мкг | 900 мкг | 10.1% | 5.9% | 989 г |
| Ретинол | 0.091 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.1% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.2% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 70.39 мг | 500 мг | 14.1% | 8.3% | 710 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.805 мг | 5 мг | 36.1% | 21.3% | 277 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 10.8% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.911 мкг | 400 мкг | 3% | 1.8% | 3358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.656 мкг | 3 мкг | 155.2% | 91.4% | 64 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.14 мг | 90 мг | 3.5% | 2.1% | 2866 г |
| Витамин D, кальциферол | 17.217 мкг | 10 мкг | 172.2% | 101.4% | 58 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 17.217 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.765 мг | 15 мг | 18.4% | 10.8% | 542 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.028 мг | 20 мг | 30.1% | 17.7% | 332 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 408.25 мг | 2500 мг | 16.3% | 9.6% | 612 г |
| Кальций, Ca | 27.87 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.6% | 3588 г |
| Магний, Mg | 27.12 мг | 400 мг | 6.8% | 4% | 1475 г |
| Натрий, Na | 137.45 мг | 1300 мг | 10.6% | 6.2% | 946 г |
| Сера, S | 216.29 мг | 1000 мг | 21.6% | 12.7% | 462 г |
| Фосфор, P | 244.9 мг | 800 мг | 30.6% | 18% | 327 г |
| Хлор, Cl | 126.73 мг | 2300 мг | 5.5% | 3.2% | 1815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.349 мг | 18 мг | 1.9% | 1.1% | 5158 г |
| Кобальт, Co | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Марганец, Mn | 0.0124 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Медь, Cu | 50.38 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.9% | 1985 г |
| Молибден, Mo | 0.234 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 29915 г |
| Селен, Se | 25.554 мкг | 55 мкг | 46.5% | 27.4% | 215 г |
| Цинк, Zn | 0.4885 мг | 12 мг | 4.1% | 2.4% | 2456 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.352 г | ~ | |||
| Валин | 1.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.665 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.836 г | ~ | |||
| Лизин | 2.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.669 г | ~ | |||
| Треонин | 0.991 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.882 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.366 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.314 г | ~ | |||
| Глицин | 1.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.373 г | ~ | |||
| Пролин | 0.799 г | ~ | |||
| Серин | 0.921 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.762 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.972 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 58.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.862 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.3% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.798 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.251 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.421 г | min 16.8 г | 20.4% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.363 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.728 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.464 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.25 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.018 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.762 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.505 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.235 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.559 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.051 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Trota salmonata al forno составляет 169,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».