Мой здоровый рацион

Рецепт Торт Черный принц Я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт Черный принц Я

Кефир 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Пшеничная Мука [Макфа] 250 г
Черносмородиновый джем 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 tsp
Сметана 20% [Шекснинский Маслозавод] 220 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 150 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Черный принц Я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.6 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.6% 1520 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 4.8% 800 г
Углеводы 44.4 г 219 г 20.3% 7.8% 493 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 41.2 г 2273 г 1.8% 0.7% 5517 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 1.1% 3396 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.5% 2571 г
Витамин В4, холин 25.07 мг 500 мг 5% 1.9% 1994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 1.4% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6897 г
Витамин В9, фолаты 1.597 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25047 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 1.5% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 3.1% 1230 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин Н, биотин 2.317 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2158 г
Витамин РР, НЭ 0.4682 мг 20 мг 2.3% 0.9% 4272 г
Ниацин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.64 мг 2500 мг 2.5% 1% 3928 г
Кальций, Ca 53.55 мг 1000 мг 5.4% 2.1% 1867 г
Магний, Mg 6 мг 400 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Натрий, Na 68.48 мг 1300 мг 5.3% 2% 1898 г
Сера, S 20.39 мг 1000 мг 2% 0.8% 4904 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 2.2% 1786 г
Хлор, Cl 33.52 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 0.8% 4712 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5415 г
Кобальт, Co 1.051 мкг 10 мкг 10.5% 4.1% 951 г
Марганец, Mn 0.0037 мг 2 мг 0.2% 0.1% 54054 г
Медь, Cu 9.74 мкг 1000 мкг 1% 0.4% 10267 г
Молибден, Mo 1.397 мкг 70 мкг 2% 0.8% 5011 г
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Селен, Se 2.946 мкг 55 мкг 5.4% 2.1% 1867 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 8.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Цинк, Zn 0.1729 мг 12 мг 1.4% 0.5% 6940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.163 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.512 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Торт Черный принц Я составляет 258,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».