| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 618 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Хлеб ржаной из обойной муки | 95 г |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Молоко 7% | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 14.8% | 487 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.1% | 1400 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.8% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 4.9% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.2% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 53.13 мг | 500 мг | 10.6% | 7.7% | 941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 7.5% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 10.6% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.085 мкг | 400 мкг | 4% | 2.9% | 2487 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.456 мкг | 3 мкг | 48.5% | 35.1% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 5769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5300 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.308 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16234 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.1454 мг | 20 мг | 20.7% | 15% | 482 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.65 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.2% | 881 г |
| Кальций, Ca | 23.56 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4244 г |
| Кремний, Si | 1.469 мг | 30 мг | 4.9% | 3.5% | 2042 г |
| Магний, Mg | 23.17 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1726 г |
| Натрий, Na | 141.16 мг | 1300 мг | 10.9% | 7.9% | 921 г |
| Сера, S | 159.58 мг | 1000 мг | 16% | 11.6% | 627 г |
| Фосфор, P | 160.3 мг | 800 мг | 20% | 14.5% | 499 г |
| Хлор, Cl | 100.57 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.2% | 2287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.287 мг | 18 мг | 12.7% | 9.2% | 787 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 0.976 мкг | 10 мкг | 9.8% | 7.1% | 1025 г |
| Марганец, Mn | 0.2478 мг | 2 мг | 12.4% | 9% | 807 г |
| Медь, Cu | 98.24 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7.1% | 1018 г |
| Молибден, Mo | 0.789 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.8% | 8872 г |
| Никель, Ni | 0.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.046 мкг | 55 мкг | 23.7% | 17.1% | 422 г |
| Фтор, F | 8.28 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48309 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 3.5935 мг | 12 мг | 29.9% | 21.6% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.949 г | ~ | |||
| Валин | 0.711 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.13 г | ~ | |||
| Лизин | 1.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.56 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.289 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.965 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.589 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.246 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.489 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.777 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.549 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.333 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.141 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 138,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».