Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаски домашние из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаски домашние из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 300 г
Лук репчатый 30 г
Яйцо куриное 1 Штука
Кабачок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски домашние из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 15.1% 420 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.1% 629 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2% 3220 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 4% 1587 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 8% 793 г
Витамин В4, холин 83.17 мг 500 мг 16.6% 10.5% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 1.066 мг 5 мг 21.3% 13.5% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 11% 578 г
Витамин В9, фолаты 9.771 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4094 г
Витамин В12, кобаламин 1.103 мкг 3 мкг 36.8% 23.3% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.657 мкг 10 мкг 6.6% 4.2% 1522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7109 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.02 мкг 50 мкг 6% 3.8% 1656 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.3003 мг 20 мг 26.5% 16.8% 377 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 6.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.57 мг 2500 мг 10.1% 6.4% 994 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 2% 3262 г
Кремний, Si 4.714 мг 30 мг 15.7% 9.9% 636 г
Магний, Mg 22.2 мг 400 мг 5.6% 3.5% 1802 г
Натрий, Na 78.91 мг 1300 мг 6.1% 3.9% 1647 г
Сера, S 191.26 мг 1000 мг 19.1% 12.1% 523 г
Фосфор, P 199.5 мг 800 мг 24.9% 15.8% 401 г
Хлор, Cl 24.43 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 5.3% 1211 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4808 г
Кобальт, Co 2.014 мкг 10 мкг 20.1% 12.7% 497 г
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4255 г
Медь, Cu 117.43 мкг 1000 мкг 11.7% 7.4% 852 г
Молибден, Mo 1.229 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5696 г
Никель, Ni 0.414 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 20.743 мкг 55 мкг 37.7% 23.9% 265 г
Фтор, F 11.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35907 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Цинк, Zn 2.4357 мг 12 мг 20.3% 12.9% 493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.291 г ~
Валин 0.856 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.483 г ~
Лизин 1.569 г ~
Метионин 0.533 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.731 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.941 г ~
Глутаминовая кислота 2.841 г ~
Пролин 0.769 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.148 г от 0.9 до 3.7 г 16.4% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.27 г от 4.7 до 16.8 г 48.3% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.306 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.611 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.147 г min 16.8 г 18.7% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.734 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.355 г от 11.2 до 20.6 г 21% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.069 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.873 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.104 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.096 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~

Энергетическая ценность Колбаски домашние из индейки составляет 157,9 кКал.

  • Порция = 35 гр (55.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок