Мой здоровый рацион

Рецепт Сметанник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сметанник

Печенье сдобное 420 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 170 г
Сметана 18% 850 г
Яйцо куриное (Запекание) 5 С0
Сахар песок 130 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 3.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.2 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 539 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.1% 1520 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 11.9% 271 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 3.9% 830 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.6% 4920 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.9 мкг 900 мкг 19.9% 6.4% 503 г
Ретинол 0.172 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7246 г
бета Криптоксантин 0.445 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3% 1059 г
Витамин В4, холин 48.79 мг 500 мг 9.8% 3.1% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 2.8% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Витамин В9, фолаты 4.191 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9544 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 1.8% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 1.4% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 1.3% 2373 г
гамма Токоферол 0.133 мг ~
Витамин Н, биотин 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 2% 1597 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.0658 мг 20 мг 5.3% 1.7% 1877 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.1 мг 2500 мг 4.1% 1.3% 2425 г
Кальций, Ca 60.66 мг 1000 мг 6.1% 2% 1649 г
Кремний, Si 0.176 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17045 г
Магний, Mg 9.23 мг 400 мг 2.3% 0.7% 4334 г
Натрий, Na 57.15 мг 1300 мг 4.4% 1.4% 2275 г
Сера, S 40.88 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2446 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 3.4% 956 г
Хлор, Cl 25.35 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.95 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 1.2% 2605 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5515 г
Кобальт, Co 1.64 мкг 10 мкг 16.4% 5.3% 610 г
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5495 г
Медь, Cu 25.73 мкг 1000 мкг 2.6% 0.8% 3887 г
Молибден, Mo 1.491 мкг 70 мкг 2.1% 0.7% 4695 г
Никель, Ni 0.097 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 6.486 мкг 55 мкг 11.8% 3.8% 848 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 9.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 6944 г
Цинк, Zn 0.3611 мг 12 мг 3% 1% 3323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.57 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.868 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.346 г ~
6:0 Капроновая 0.164 г ~
8:0 Каприловая 0.128 г ~
10:0 Каприновая 0.336 г ~
12:0 Лауриновая 0.414 г ~
14:0 Миристиновая 1.425 г ~
15:0 Пентадекановая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.141 г min 16.8 г 30.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.446 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.498 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.195 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.354 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.296 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.296 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.058 г ~

Энергетическая ценность Сметанник составляет 312,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (374.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок