| Капуста белокочанная | 700 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Желудки куриные | 500 г |
| Сметана 10% жирности | 30 г |
| Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.5 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2323 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 13.4% | 1027 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.6% | 1806 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.7% | 1429 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.7 мкг | 900 мкг | 11.2% | 15.4% | 894 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 16% | 865 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 11.9% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 8.52 мг | 500 мг | 1.7% | 2.3% | 5869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 11% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 9.2% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.301 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5.7% | 2454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.429 мкг | 3 мкг | 14.3% | 19.7% | 699 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.16 мг | 90 мг | 53.5% | 73.8% | 187 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 4% | 3488 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.217 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.3% | 4108 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.3 мкг | 120 мкг | 34.4% | 47.4% | 291 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2136 мг | 20 мг | 11.1% | 15.3% | 904 г |
| Ниацин | 0.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.86 мг | 2500 мг | 11.5% | 15.9% | 868 г |
| Кальций, Ca | 31.44 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.3% | 3181 г |
| Кремний, Si | 28.151 мг | 30 мг | 93.8% | 129.4% | 107 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 5.7% | 2454 г |
| Натрий, Na | 32.29 мг | 1300 мг | 2.5% | 3.4% | 4026 г |
| Сера, S | 83.6 мг | 1000 мг | 8.4% | 11.6% | 1196 г |
| Фосфор, P | 79.7 мг | 800 мг | 10% | 13.8% | 1004 г |
| Хлор, Cl | 25.33 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.5% | 9080 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.256 мг | 18 мг | 7% | 9.7% | 1433 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 2.917 мкг | 10 мкг | 29.2% | 40.3% | 343 г |
| Литий, Li | 6.219 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1358 мг | 2 мг | 6.8% | 9.4% | 1473 г |
| Медь, Cu | 122.88 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 17% | 814 г |
| Молибден, Mo | 6.13 мкг | 70 мкг | 8.8% | 12.1% | 1142 г |
| Никель, Ni | 7.842 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.693 мкг | 55 мкг | 19.4% | 26.8% | 514 г |
| Стронций, Sr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.53 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 41973 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 10.8% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 1.2216 мг | 12 мг | 10.2% | 14.1% | 982 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.17 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.9% | 26.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.339 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.5% | 39.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.137 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.959 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.483 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.617 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.467 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.304 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.163 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.03 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.074 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста жареная с желудочками и грибами# составляет 72,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».