Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из куриной печени

Печень Цыплят-Бройлеров [Петелинка] 800 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок 6 г
Кокосовое Масло [Delicato] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 13.2% 355 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.7% 400 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.3% 3602 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин В4, холин 0.83 мг 500 мг 0.2% 0.1% 60241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В9, фолаты 0.953 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 41973 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.023 мг 15 мг 0.2% 0.1% 65217 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.0762 мг 20 мг 0.4% 0.2% 26247 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 20.31 мг 2500 мг 0.8% 0.4% 12309 г
Кальций, Ca 4.78 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 20921 г
Кремний, Si 0.537 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5587 г
Магний, Mg 1.71 мг 400 мг 0.4% 0.2% 23392 г
Натрий, Na 0.56 мг 1300 мг 232143 г
Сера, S 7.25 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13793 г
Фосфор, P 6.9 мг 800 мг 0.9% 0.4% 11594 г
Хлор, Cl 2.84 мг 2300 мг 0.1% 80986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.096 мг 18 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Кобальт, Co 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 2.8% 1684 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6494 г
Медь, Cu 9.9 мкг 1000 мкг 1% 0.5% 10101 г
Молибден, Mo 0.224 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Никель, Ni 0.459 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 0.177 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 31073 г
Фтор, F 3.26 мкг 4000 мкг 0.1% 122699 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8929 г
Цинк, Zn 0.0965 мг 12 мг 0.8% 0.4% 12435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.003 г от 4.7 до 16.8 г 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.005 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 213,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».