| Бульон мясной прозрачный | 3000 г |
| Сало (шпик свиной) | 200 г |
| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 200 г |
| Свинина, жирная, окорок (Варка без слива) | 200 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Свекла (Пассерование) | 500 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 20 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 8.5% | 1027 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12.7% | 691 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 102.6 г | 2273 г | 4.5% | 4% | 2215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.4 мкг | 900 мкг | 6.4% | 5.6% | 1568 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.434 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 7.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 11.74 мг | 500 мг | 2.3% | 2% | 4259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 2% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 3.9% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.309 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.321 мкг | 3 мкг | 10.7% | 9.4% | 935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 3.3% | 2639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 3.3% | 2632 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.536 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9328 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 5.2% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1429 мг | 20 мг | 15.7% | 13.8% | 636 г |
| Ниацин | 1.673 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.14 мг | 2500 мг | 7.2% | 6.3% | 1380 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5780 г |
| Магний, Mg | 13.63 мг | 400 мг | 3.4% | 3% | 2935 г |
| Натрий, Na | 188.42 мг | 1300 мг | 14.5% | 12.7% | 690 г |
| Сера, S | 49.39 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.3% | 2025 г |
| Фосфор, P | 74.7 мг | 800 мг | 9.3% | 8.2% | 1071 г |
| Хлор, Cl | 275.19 мг | 2300 мг | 12% | 10.5% | 836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.325 мг | 18 мг | 7.4% | 6.5% | 1358 г |
| Йод, I | 20.78 мкг | 150 мкг | 13.9% | 12.2% | 722 г |
| Кобальт, Co | 2.39 мкг | 10 мкг | 23.9% | 21% | 418 г |
| Литий, Li | 5.044 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1255 мг | 2 мг | 6.3% | 5.5% | 1594 г |
| Медь, Cu | 66.9 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 5.9% | 1495 г |
| Молибден, Mo | 5.207 мкг | 70 мкг | 7.4% | 6.5% | 1344 г |
| Никель, Ni | 4.488 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.114 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 48246 г |
| Фтор, F | 16.02 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24969 г |
| Хром, Cr | 5.68 мкг | 50 мкг | 11.4% | 10% | 880 г |
| Цинк, Zn | 0.6418 мг | 12 мг | 5.3% | 4.7% | 1870 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.948 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 77.564 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 76.707 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.195 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.861 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.773 г | min 16.8 г | 4.6% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность украинский борщ составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».