| Печень куриная | 400 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 200 г |
| Чеснок | 20 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 10.5% | 724 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10% | 757 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5984.5 мкг | 900 мкг | 664.9% | 504.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.524 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.822 мг | 5 мг | 56.4% | 42.8% | 177 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 13.1% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.998 мг | 1.8 мг | 55.4% | 42% | 180 г |
| Витамин В4, холин | 99.31 мг | 500 мг | 19.9% | 15.1% | 503 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.992 мг | 5 мг | 59.8% | 45.4% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 18.2% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.29 мкг | 400 мкг | 28.8% | 21.9% | 347 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.669 мкг | 3 мкг | 255.6% | 193.9% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.08 мг | 90 мг | 15.6% | 11.8% | 639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.03 мг | 15 мг | 13.5% | 10.2% | 739 г |
| Витамин Н, биотин | 0.676 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7396 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.1% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6903 мг | 20 мг | 33.5% | 25.4% | 299 г |
| Ниацин | 4.929 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.8% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 31.56 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.4% | 3169 г |
| Кремний, Si | 6.473 мг | 30 мг | 21.6% | 16.4% | 463 г |
| Магний, Mg | 23.59 мг | 400 мг | 5.9% | 4.5% | 1696 г |
| Натрий, Na | 52.87 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.1% | 2459 г |
| Сера, S | 108.82 мг | 1000 мг | 10.9% | 8.3% | 919 г |
| Фосфор, P | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 14.6% | 519 г |
| Хлор, Cl | 27.24 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.372 мг | 18 мг | 46.5% | 35.3% | 215 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 8.209 мкг | 10 мкг | 82.1% | 62.3% | 122 г |
| Литий, Li | 1.448 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2507 мг | 2 мг | 12.5% | 9.5% | 798 г |
| Медь, Cu | 213.45 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 16.2% | 468 г |
| Молибден, Mo | 32.71 мкг | 70 мкг | 46.7% | 35.4% | 214 г |
| Никель, Ni | 2.166 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.694 мкг | 55 мкг | 46.7% | 35.4% | 214 г |
| Стронций, Sr | 3.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21220 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 9.5% | 799 г |
| Цинк, Zn | 3.2983 мг | 12 мг | 27.5% | 20.9% | 364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.492 г | ~ | |||
| Валин | 0.592 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 0.508 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.778 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.684 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.899 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.503 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.357 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.47 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.6% | 39.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.897 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.729 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.632 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.946 г | min 16.8 г | 11.6% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.525 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».